《中國學齡前和學齡兒童營養相關問題報告》是化學工業出版社出版圖書。
基本介紹
- 中文名：中國學齡前和學齡兒童營養相關問題報告
- 出版時間：2021年1月1日
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：182 頁
- ISBN：9787122373564
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書從營養不良、膳食結構失衡、飲食行為問題等多個方面，系統回顧了在我國當前經濟發展狀況下，我國學齡前兒童和學齡兒童存在的主要營養相關問題以及相關干預措施和政策，以期為改善兒童青少年營養健康狀況相關的干預措施和政策的制定提供依據。本書適合兒童營養工作者、兒童保健醫師和廣大家長閱讀參考。
目錄
上篇 中國學齡前兒童營養相關問題報告
第1章 學齡前兒童營養不良
生長遲緩/消瘦 005
超重/肥胖 006
隱性飢餓 008
第2章 學齡前兒童其他營養相關問題
貧血 014
免疫力低下 016
生長痛 018
視力問題 019
第3章 學齡前兒童常見攝入不足的營養素
鈣 023
血紅素鐵 025
維生素A 026
維生素D 028
B族維生素 029
維生素C 030
第4章 學齡前兒童常見攝入過量的營養素
脂肪 033
添加糖 034
第5章 學齡前兒童常見不良膳食結構
蔬菜水果攝入不足 037
奶類攝入不足 038
高脂肪、高糖膳食攝入增加 039
第6章 學齡前兒童不良飲食行為現狀
偏食和挑食行為 042
不良零食行為 043
含糖飲料消費過度 044
第7章 食物過敏
食物過敏流行現狀 048
兒童常見食物過敏種類 049
第8章 學齡前兒童營養干預
營養不足相關的營養干預 052
超重/肥胖相關的營養干預 054
食物過敏的飲食管理和干預 055
參考文獻 056
下篇 中國學齡兒童營養相關問題報告
第9章 學齡兒童營養不良
生長遲緩/消瘦 076
青春期營養不良 078
超重/肥胖 080
隱性飢餓 082
飲食相關的非傳染性疾病 086
第10章 學齡兒童其他營養相關問題
貧血 096
吸菸 097
飲酒 099
近視 100
第11章 學齡兒童常見攝入不足的營養素
鈣 105
血紅素鐵 106
鋅 107
維生素A 108
維生素C 110
膳食纖維 111
第12章 學齡兒童常見攝入過量的營養素
飽和脂肪酸 114
反式脂肪酸 115
添加糖 117
第13章 學齡兒童常見不良膳食結構
穀類攝入減少或不足 122
蔬菜水果攝入不足 124
奶類攝入嚴重不足 125
油鹽攝入過量 126
第14章 學齡兒童飲食行為問題現狀
不吃早餐 129
不良零食行為 130
含糖飲料消費過度 131
西式快餐消費過度 133
外賣餐飲消費頻率過高 134
第15章 學齡兒童營養干預
農村義務教育學生營養改善計畫 137
國家學生飲用奶計畫 139
營養校園 140
參考文獻 142
附錄1 學齡前和學齡兒童膳食指南（2016）關鍵推薦
附錄2 中國兒童青少年零食指南（2018）核心推薦
附錄3 WHO 2～5歲兒童生長曲線
附錄4 中國7～18歲兒童營養狀況的BMI標準
附錄5 中國學齡前和學齡兒童膳食營養素參考攝入量
附錄6 常見身體活動強度表
