展會自1996年起,先後在青島、北京、大連、上海等城市成功地舉辦了多屆,共有來自澳大利亞、法國、墨西哥、義大利、中國、日本、德國、瑞士、加拿大、阿聯、紐西蘭、愛沙尼亞、肯亞、坦尚尼亞、烏拉圭、荷蘭、丹麥、法羅群島(丹)、阿根廷、俄羅斯、英國、智利、印度、比利時、美國、馬來西亞、印度尼西亞、厄瓜多、奈及利亞、挪威、西班牙、秘魯、韓國、愛爾蘭、越南、新加坡、菲律賓、冰島、巴基斯坦、阿曼、南非、肯亞、泰國、中國台灣和香港特別行政區的累計3895家展商參加了展會,展出淨面積累計41567平米,累計專業和貿易觀眾17萬人。
展覽會匯集了世界上主要
漁業國家的水產品養殖企業、
水產品加工商、機械製造商、貿易商、與漁業相關的組織機構、貿易組織、專業媒體和政府部門的參與,展出內容涉及海(淡)水養殖技術、品種和設備(施)、水產飼料、疫病防治、水質處理和監控、漁船、通訊、海洋捕撈、繩索網具、水產品冷凍、儲運、加工、保鮮技術與設備等方面。
中國國際水產養殖展覽會是國際參與度極高的專業展會,展會海外參展企業的平均比例為42%,國際貿易觀眾自54個國家和地區。為了保證參與者在舒適和寬鬆的環境中參觀和開展商務洽談,該展會僅對專業和貿易人士開放(不對公眾開放)。
同期舉辦的專題會議幫助參與者深度地了解產業的變化,探尋未來增長和盈利的能力。涉及水產品質量認證及出入境檢驗檢疫、水產品加工與國際貿易、健康養殖與生態環境、水質保護與管理、水產飼料與營養、網箱養殖、貝類養殖、魚病防治和水產養殖新品種等內容。2001年展覽會期間還舉行了漁業貿易與發展論壇、全國水產品出口戰略研討會、水產品食品質量安全、中日韓水產加工技術貿易研討會和中國水產飼料企業與技術創新論壇等64個專題報告會。
2003年展會期間成功舉行了漁業貿易發展論壇,總計22個與貿易相關的專題。2002年展覽會期間共舉辦了30個專題報告會。分別為:飼料與營養專題;水產品質量安全專題;水產品國際貿易專題;水產養殖論壇。其餘為國內外參展商和相關單位舉辦的技術交流會議:漢寶集團的水產預混料專題;中國海洋報的水產保鮮專題;挪威海產外貿局的研討活動和中國認證認可監督檢驗委員會的HACCP專題。這些專題會議幫組參與者更加深度地了解市場變化動態。
該展會在中國農業部的和各省區的支持下,以及連續多年來積極的國際參與,並吸引了水產養殖和為其提供服務的企業、水產品加工、運輸、儲藏、從事水產品貿易的公司和來自世界各地商人都參與到本展會中,使它成為中國境內最為重要漁業專業展會,多年來的發展確立了展會在水產行業展覽會中的領先地位。