中國傳統食俗

基本信息

版　次：1頁　數：238字　數：190000 印刷時間：2002-5-1開　本：紙　張：膠版紙印　次：I S B N：9787536340725包　裝：平裝

《中國傳統食俗》（以下簡稱《食俗》）一書，覺得此書雖篇幅不大，字數不多，但內容豐富，資料翔實，知識面廣，科學性強，是一部值得一讀的好書。

第一，角度新穎。一般飲食文化專著，習慣採取從正面切入，全面系統地敘述中國飲食民俗的形成，變異、發展以及分類、製作方法等；而《食俗》則從民俗角度切入，敘述豐富多彩的中國食俗，以及隱藏在這些食俗背後的深層文化內涵，掘隱發微，給人以深刻的印象。

第二，可讀性強。《食俗》擷取中國飲食民俗中十二個側面，每章有考證，有傳說，伴有民俗事象，因此說來話雖不長，但娓娓動聽，邊敘邊議，並有作者自己的見解。讀起來似科在聽一個動人的故事，頗為引人入勝，有耳目一新的感覺。

第三，內容豐富。《食俗》撰定的內容十分廣泛，從食俗溯源到飲食結構、慣制從民間小吃到著名菜餚；從行業食俗到少數民族食俗；從食器、飲器到其自身的民俗蘊涵；從孔孟佛道的飲食與藝術等等，可謂是視進野開闊，包羅萬象，這對進一步發掘中國飲食民俗的內涵，全方位研究中國飲食民俗，做了有益的探索，取得可喜的收穫。

第四，有一定的理論深度。《食俗》從”吃“的民俗入手，展示了中國老百姓在飲食方面體同出來的城人合一、順應自然的人生哲學。

中國傳統食俗講究情致，心理需要與生理需要在進食時往往同時得到滿足。古代文人墨客的折柬邀友，當今城鄉居民的種種新食俗，每每興致勃勃，情意盎然。如果是親朋友的送別、重逢，更是酒杯一碰，熱淚潸然。

邱國珍，教授，1954年了生於江西波陽。當過知青、民辦教師，1977年考入江西師院中廣紗，畢業後留校任教。現為溫州師院社會學民俗學研究所所長，中國民俗學會理事，中國寫作學會理事。

主持的科研項目有：江西省社會科學“九五”規劃項目“樟樹藥風俗研究”、江西省社會產學“十五”規劃項目“江西女性民俗研究究”、國家教委”九五“規劃項目”鄱陽湖漁業風俗研究“、2001年國家社會科學基金項目”畲族民俗文化與民間文學研究“等。

論文《執政黨必須重視民俗文化建設》獲江西師大第三屆優秀科研成果三等獎；專著《景德鎮瓷俗》獲江西師大第四，屆優秀科研成果三等獎；專著《樟樹藥俗》獲江西省高等學校第五屆社會科學優秀成果二等獎；小說《學院的風》獲江西省首屆穀雨文學獎。