《中國人最愛喝的100種咖啡》是 2009年07武漢出版社月出版的圖書，作者是趙雪芹。本書介紹了100款作者鐘愛的咖啡，不同風味的咖啡為你打造一段飄香的旅程。
基本介紹
- 書名：中國人最愛喝的100種咖啡
- 作者：趙雪芹編著
- 出版社：武漢出版社
- 出版時間： 2009年07月
圖書信息,內容簡介,圖書作者,
圖書信息
ISBN: 9787543042568
開本：16開
定價：23.80元
內容簡介
《中國人最愛喝的100種咖啡》介紹了100款作者鐘愛的咖啡,希望能讓您在紛亂的生活中找到一絲沉醉的迷香,暫時忘卻生活的冗雜,舒眉開顏,亦是欣慰。
庸懶的午後,品一杯醇香的咖啡。
休閒的時光,會一位默契的摯友。
100種咖啡,100種味道。
精心為你打造一段飄香的旅程。
本書從咖啡的產地、花的品種兩個方面分別介紹了:巴西的巴西波旁山度士咖啡 、哥倫比亞的哥倫比亞特級咖啡、古巴的水晶山咖啡 、瓜地馬拉的安提瓜咖啡、米朗琪咖啡、那不勒斯風情咖啡……等咖啡的原料,調製以及風味口感特徵。
圖書作者
趙雪芹,80後,現居重慶。熱愛咖啡,旅行,攝影,電影,民謠,從第一口咖啡開始,便戀上這種濃郁的香醇和豐富的回味,認定咖啡為畢生伴侶,隨中國資深咖啡師肖雪冰老師學習各類傳承已久之名品的製作與品嘗,拿到咖啡師資格證後親赴雲南咖啡種植基地考察研究,詳細了解土壤酸鹼度,溫度,濕度對咖啡平培育的影響以及帶來的口感差異,對各種咖啡豆的秉性加以歸納總結,結合已有的調配方式進行再創作,力圖將其本身的魅力發揮至極致,還原咖啡最充裕的味道。現任咖啡店顧問,自由咖啡撰稿人,專注於咖啡的製作,品鑑與推廣,自認雖無建樹卻頗有心得。
