《不生病的營養方案》講述了健康的身體需要七大雷養元素的支撐。如果營養素失衡，會出現多方面健康問題。特殊人群，特殊時期，需要特別的營養。老祖宗的傳統飲食方式隱藏著讓身體健康的秘訣。怎樣吃最健康，怎樣吃才能獲得最佳營養。“垃圾”食品是引發健康問題的重要因素。食物從採購到加工、清洗、製作和儲存的各個階段，無不關係著全家人的健康。營養因素對疾病的防治以及延緩衰老進程有相當大的影響。掌握一些食品安全的基本知識，對於預防食品安全事故的發生很有必要。
基本介紹
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《不生病的營養方案》：依據一線營養醫師的門診報告和大量的臨床經驗編著而成，一部可以改善人們身體素質的飲食寶典。
關注營養與食品安全，掌握不生病的健康智慧！專業的營養保健顧問，您身邊的營養保健師！
你知道身體新陳代謝的調節劑是什麼嗎？你知道缺乏脂肪易患哪些疾病嗎？你知道吸菸者對營養的需求嗎？你知道如何用營養成就“夕陽紅”嗎？你知道食療可以增強免疫力嗎？你知道以髒補髒的科學道理嗎？你知道怎樣才算足合理膳食嗎？你知道什麼是食物中的“腦黃金”嗎？你知道心血管疾病的元兇是什麼嗎？你知道如何合理烹飪食物嗎？你知道怎樣補充營養強健大腦嗎？你知道補充什麼營養可以使皮膚自皙嬌嫩嗎？你知道糖尿病的營養療法嗎？你知道膳食營養可以延緩機體衰老嗎？你知道食品選購的常識嗎？你知道食品安全有哪些小細節嗎？……通過閱讀《不生病的營養方案》你就能找到以上問題的答案。
圖書目錄
第一章 人體必備的七大營養元素
一、蛋白質，生命的基礎
二、脂肪，人體不可缺少的物質
三、糖類，生命活動的動力
四、維生素，生理代謝的調節劑
五、礦物質，促進生長發育的要素
六、水，維持健康的基礎
七、膳食纖維，輔助人體健康的重要物質
第二章 營養素失衡，健康問題多多
一、蛋白質不足影響兒童身體及智力發展
二、脂肪缺乏易患病
三、碳水化合物不足可引發低血糖綜合徵
四、缺乏維生素A會引起夜盲症
五、缺乏維生素B1易得腳氣病
六、缺乏維生素B2容易患唇炎
七、缺乏維生素C可引起壞血病
八、缺乏維生素D容易患佝僂病
第三章 特殊人群、特殊時期，特別營養
一、吸菸者對營養的需求
二、“夜貓子”的營養之道
三、嬰兒對營養的需求
四、青少年的營養特點
五、女人特別時期需要特別的營養
六、準媽媽的營養要加強
七、營養撐起中年男人的健康之傘
八、營養成就“夕陽紅”
第四章 中醫對膳食營養的認識
一、四氣五味，膳食營養的基本性質
二、藥療不如食療
三、食療可以增強免疫力
四、以髒補髒很有科學依據
五、食療排毒使人更健康
第五章 合理膳食，健康有保證
一、怎樣才算是合理膳食
二、早餐的質量影響你的一天
三、主食的攝取有講究
四、食物禁忌，千萬不可小視
五、如何正確補充營養保健品
第六章 營養健康食品，越吃越健康
一、綠茶：最健康的飲品
二、菠菜：食物中的“腦黃金”
三、大蒜：保健的聖品
四、西紅柿：全身是寶，神奇的菜中之果
五、果仁：獨當一面的營養“主角”
六、燕麥：健康主食的最佳選擇
第七章 小心食品的“溫柔陷阱”
一、油炸類食品：心血管疾病的“元兇”
二、醃製類食品：含有致癌物質亞硝胺
三、加工肉類食品：含大量防腐劑
四、餅乾類食品：營養成分低
五、碳酸飲料：會帶走體內大量的鈣
六、方便類食品：只有熱量，沒有營養
七、果脯蜜餞類食品：真正的“糖衣炮彈”
八、燒烤類食品：含有致癌物質
第八章 警惕營養流失，烹飪加工是關鍵
一、米類
二、麵食
三、蔬菜
四、肉類
五、蛋類
六、調味品類
第九章 讓營養塑造美麗
一、補充營養，強健大腦
二、吃得營養，頭髮才好
三、眼睛的營養呵護
四、美食成就健美乳房
五、營養食物造就美麗雙腿
六、營養肌膚，還你白皙嬌嫩
第十章 常見疾病的營養療法
一、糖尿病的營養療法
二、高血壓的營養療法
三、冠心病的營養療法
四、腎臟疾病的營養療法
五、胃腸疾病的營養療法
六、肝臟疾病的營養療法
第十一章 要健康，還要長壽
一、膳食營養可以延緩機體衰老
二、春季的食養原則
三、夏季的食養原則
四、秋季的食養原則
五、冬季的食養原則
六、營養+運動=長壽
第十二章 食品安全常識
一、食品選購基本常識
二、兒童食品安全常識
三、如何選購水果及奶類
四、肉類及米麵類食品的選購常識
……
