不乃羹

不乃羹，讀音為bù nǎi gēng，漢語詞語，指食品名，一種用羊、鹿、雞、豬肉等連骨熬制的濃湯。

基本介紹

• 中文名：不乃羹
• 拼音：bù nǎi gēng
• 注音：ㄅㄨˋ ㄣㄞˇ ㄍㄥ
• 出處：《嶺表錄異》

古 交趾 食品名。一種用羊、鹿、雞、豬肉等連骨熬制的濃湯。 唐 劉恂 《嶺表錄異》卷上：“ 交趾 之人，重不乃羹。羹以羊鹿雞豬肉和骨，同一釜煮之，令極肥濃。漉去肉，進蔥姜，調以五味，貯以盆器，置之盤中。”