下飯番茄牛肉是一道菜品，主料為牛肉、番茄。
基本介紹
- 中文名：下飯番茄牛肉
- 主要食材：牛肉、番茄
- 輔料：蔥、姜
- 調料：油、鹽、醬油、蚝油
菜譜信息
主料 | |
牛肉：適量 | 番茄：適量 |
輔料 | |
蔥：適量 | 姜：適量 |
油：適量 | 鹽：適量 |
醬油：適量 | 蚝油：適量 |
做法步驟
1. 牛肉切片，放少許醬油，鹽，油醃一下，番茄過滾水（容易騙匙驗去皮）並去皮，切開。姜蔥切沫
2. 熱鍋，放油，下姜炒香（姜蔥蒜灑棗臭懂，香菜戒采境罪，香芹等都可以拿來用，蔥香菜香芹需後放），放牛肉翻炒，加鹽，醬油，耗油，六成熟時撈起（基本變色，櫃舟捆還有少許生肉色府趨檔乘疊潤）
3. 放番茄，加少許鹽翻嘗台炒。再加入牛肉一起翻炒，加蔥關火燜一下，即可裝盤
