《下廚必備的養生粥品分步圖解》是2015年9月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。
基本介紹
- 中文名：下廚必備的養生粥品分步圖解
- 作者：甘智榮
- ISBN：9787538495379
- 頁數：248頁
- 定價：29.8元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2015年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
甘智榮編著的《下廚必備的養生粥品分步圖解》根據普通讀者*關心的保健功效劃分章節，分為四季調理、日常保健、特定人群等，十分全面和細緻，針對普通家庭，菜式上以常見的粥為主。除了嚴謹的做法介紹以外，本書還搭配了詳盡的步驟圖介紹、精美大圖和二維碼，使讀者學做之餘，增加對食材的了解，通過學習，讀者既能掌握主要食材的基本烹飪方法和技巧，又能了解相關的各種營養知識。照本習讀，新手亦能做出色香味美的各類菜餚來。不僅注重保健功效，還在意口感味道，呈現的都是經典的、好喝的、好做的、食材易得的養生粥膳，非常方便在家製作。
圖書目錄
PART 1 做好準備熬好粥
食粥的好處
熬粥鍋具的選擇
熬粥也需好刀
粥膳養生常用食材
正確的熬粥程式
熬出一碗靚粥的秘訣
喝養生粥的宜忌
PART 2 四季養生好粥道
春季養生粥
佛手薏米粥
砂仁粥
大麥花生雞肉粥
決明子大米粥
板栗小米粥
山藥南瓜粥
小米山藥粥
棗仁蓮子粥
雞肝粥
小白菜洋蔥牛肉粥
合歡花小米粥
奶香燕麥粥
香菇皮蛋粥
夏季養生粥
西瓜綠豆粥
竹葉蕎麥綠豆粥
黃瓜粥
綠豆粥
雪梨綠豆粥
菊花粥
豇豆粥
桃仁苦瓜粥
山藥茅根粥
鯽魚薏米粥
薄荷糙米粥
……
PART 3 體質調養喝粥好
PART 4 健康全家把粥熬
