下午茶芝士球

基本介紹

• 中文名：下午茶芝士球
• 主要食材：低粉，奶油乳酪
• 分類：烤箱，下午茶

用料

材料	用量
低粉	50克
奶油乳酪	50克
黃油	50克
蔓越莓乾	20克
糖粉（加入黃油）	25克
全蛋液	20克
泡打粉	5毫升
香草精	2滴
糖粉（表面裝飾）	適量

做法

1. 蔓越莓乾切碎備用

2. 黃油和奶油乳酪室溫軟化後加入糖粉混合，攪拌均勻

3. 分次加入全蛋液拌勻。篩入低粉和泡打粉，加入香草精和蔓越莓乾拌勻

4. 用圓嘴裱花帶擠出球狀。上下火150度，烤箱中上層。25~30分鐘

5. 熄火後不要急著拿出來，過15分鐘再拿出來。均勻地滾上糖粉。晾涼就會變酥脆