《上菜》是由北京電視台生活頻道（BTV生活）於2014年推出的大型戶外美食真人秀電視節目。第一季於2013年播出，第二季於2014年11月8日開播。由美食人文紀錄片《北京味道》原主創團隊完成。主要內容為通過菜品競技的形式，紀錄一道菜從食材產地、取材備料、加工煮藝到餐桌上菜的過程，還原一道菜的本質，領略一道菜背後的風物人情。
基本介紹
- 中文名：上菜 第二季
- 出品時間：2014年11月
- 出品公司：北京電視台
- 製片地區：中國 北京
- 拍攝地點：洛杉磯、北京、杭州、西雙版納等
- 首播時間：2014年11月8日
- 導演：王昱斌 楊凡
- 集數：13
- 每集長度：60分鐘
- 類型：真人秀紀錄
- 上映時間：2014-11-08 20:00
- 製片人：王昱斌 霍雯
- 播出頻道：北京電視台生活頻道
- 解詞：黃輝
- 語言：漢語國語
- 字幕：簡體中文
劇情概念,單集結構,
劇情概念
節目從美國長灘龍蝦節到江蘇盱眙小龍蝦開漁，從錫林郭勒盟到西雙版納，從杭州千島湖到四川宜賓，5個月，40多地超高清拍攝，完成一場最具誠意的美食文化紀錄。
《上菜》第二季是一場美食尋覓的誠意之旅，節目以真人秀比拼作為線索，體現了美食從產地到後廚再到餐桌的完整流程。廚師們的追求， 大師們的境界， 食材一路走來的奧秘精妙，美輪美奐，一一被定格在《上菜》之中。
劇情簡介：貨分三六九，菜有上中下。三位資深老飯骨、三家獨具特色的火爆飯店，十個經典人氣美食、每周六晚八點一場全方位PK，最後30家店匯集成美食大會，100名大眾吃貨定乾坤。
單集結構
每集以一道菜品為主題，由三位資深的美食烹飪界專家鄭秀生、孫立新、董克平，推薦出他們心目中最有特色的三家店；之後他們分別和各自的店共同研究比賽方略，並在全國各地尋找最佳食材；比賽之日，三位專家評審會同兩位媒體評審，按照抽籤順序依次進到三家店觀摩製作，品嘗出品，統一投出初賽成績；最後，所有30家店在美食大會同台競技，由100名大眾吃貨評出最終名次。
