上湯芥菜

上湯芥菜主料是芥菜等，配料是姜絲等。

基本介紹

• 中文名：上湯芥菜
• 原料：：芥菜、鹹雞蛋、江瑤柱
• 配料：姜絲
• 製作方法：芥菜洗乾淨切成段

原料：

芥菜、鹹雞蛋、江瑤柱、姜絲。

製作方法：

1.芥菜洗乾淨切成段

2.江瑤柱需要提前用水泡軟。

3.鹹雞蛋煮熟去殼弄成小塊。

4.先煮開水焯熟芥菜撈起備用。

5.燒熱鍋倒入橄欖油放入薑絲炒出香味。

6.把江瑤柱加入翻炒片刻。

7.注入一大碗清水少許鹽將江瑤柱煮爛。

8.加入鹹雞蛋一起煮至湯濃郁後熄火。

9.將上湯淋到芥菜裡面即可。