炎熱的夏天總是讓煮婦們傷透腦筋，吃了晚飯腦子裡已近在考慮明天吃什麼？上湯麵筋塞肉，清淡味美，老少皆宜。 基本介紹 中文名：上湯油麵筋塞肉主要原料：豬夾心肉，油麵筋是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質適宜季節：春季，夏季配料：8隻油麵筋適量鹽適量生抽製作步驟：肉洗乾淨剁碎用餐人數：3-4人 簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 簡介用餐人數：3-4人食材主料500g豬夾心肉配料8隻油麵筋適量鹽適量生抽適量小蔥適量雞精適量料酒製作步驟1肉洗乾淨剁碎2放料酒，鹽，生抽，少些水，用筷子順時針方向搗粘性。3小蔥切碎4切碎小蔥加入肉末搗均勻。5油麵筋6把油麵筋按個小空，塞進肉末。7鍋中放一碗水燒開，把麵筋倒入大火15分鐘就可以了。8出鍋前加雞精，加一點生抽調味。中間輕輕的翻一下，防止粘鍋。9裝盆，撒上蔥花。小貼士煮的時候切記一定要等水燒開了，再放進去喔，這樣煮出來的麵筋皮不會爛掉，而且麵筋皮更加有韌性，吃口也很好。8隻麵筋用肉量很少的，我特意用了一斤肉，剩下的可以派別的用處，也可以包小餛飩等等。。。這個菜我不放油的，感覺這樣更健康。
