《上海杭州菜》作者是王駿等，由百家出版社在2001年出版。
基本介紹
- 書名：上海杭州菜
- 作者：王駿等
- ISBN：9787806563656
- 頁數：160
- 出版社：百家出版社
- 出版時間：2001-6-1
- 裝幀：平裝
- 字數：125000
作者簡介
王駿，高級技師，上海市烹飪協會常務理事。從事杭幫菜餚烹飪15年，現任西湖飯店經理。曾任上海市美食文化進修學院烹飪專業教師。
上海杭州菜
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