基本介紹
- 中文名稱：上海大富貴酒樓
- 地理位置：上海市中華路
- 建成時間：1881年
- 原名：徽州丹鳳樓
- 榮譽：上海名點
- 特色菜：醬鴨
發展歷史,特色餐飲,門店,
發展歷史
上海大富貴酒樓初名“徽州丹鳳樓”，1881年（清光緒七年）由邵運家等安徽老鄉合夥開設，原址在老西門中華路肇嘉路（今復興東路）轉角處，因所在地本是“丹鳳樓茶園”，故名。剛開業時主營一般的徽菜和點心，後來隨著上海商市的發展，便逐步擴大營業，經營各式特色徽菜。二十世紀二十年代至三十年代，“徽州丹鳳樓”也聞名於市。抗日戰爭爆發後，本酒樓曾一度停業。1940年又遷至左鄰的中華路1465號恢復營業，並改名“大富貴酒樓”，寓意“吉祥如意，榮華富貴”。2000年隨著復興路的動遷改造，大富貴積極配合於當年遷至中華路1409號（現址）繼續運營。
了滷味蔬菜的外賣品種；2006年大富貴的徽式“三鮮小餛飩”、“麵筋百葉”、“鮮肉大包”、“鮮肉粽子”等，榮獲“上海名點”、“名小吃”稱號；2007年“燜蹄”、“醬鴨”、“清炒鱔糊”、“蟹粉魚翅”等，又榮獲“上海名菜”稱號。經過一百三十多年的發展，現今的大富貴已經是擁有十七家網點、一個配送中心的現代化連鎖餐飲企業。
特色餐飲
現今大富貴烹製的菜餚，既保持了正宗徽菜的傳統特色，又融合了各地方菜餚的長處，並根據上海消費者的需求不斷改進、創新和發展，如改進重油重色、注意口味的適應性等，以形成新的風味！
大富貴經營的徽菜有一百多個品種，主要名菜有“金銀蹄雞”、“績溪臭鱖魚”、“粉蒸肉”、“刀板香”、“乾鍋燉”、“文蒸山筍”“徽州鱔糊”等。其中如安徽特色名菜“金銀蹄雞”系用金華火腿、豬蹄和母雞烹製而成，因火腿為“金蹄”、豬蹄為“銀蹄”，故名“金銀蹄雞”。此菜以砂鍋燉製，原汁原味、湯濃味鮮、營養豐富，是冬令季節的上佳食品，很受老年人歡迎。大富貴通過不停的推陳出新，將一道道新徽菜呈上顧客的餐桌。
門店
門店 | 地址 | 經營範圍 |
黃浦區中華路1409號（近夢花街） | 一樓：大眾化點心、小吃、滷味 二、三樓：徽宴美食、徽菜宴席 | |
西藏南路店 | 黃浦區西藏南路1206號(近徽寧路) | 一樓:大眾化點心、滷味、小吃、商務套餐 二樓：休閒餐廳 |
普育路店 | 黃浦區普育東路227號近國貨路瞿溪路） | 一樓：大眾化點心、滷味、小吃 二樓：徽菜宴席 |
江西中路店 | 黃浦區江西中路265號（近南京東路） | 大眾化點心、小吃 |
西營路店 | 浦東新區西營路140號（近德州路） | 大眾化點心、滷味、小吃，徽菜宴席 |
上南路店 | 浦東新區上南路2069-3073號（近楊思路） | 一樓：大眾化點心、滷味、小吃 二、三樓：徽菜宴席 |
南新店 | 浦東新區下南路455號（近顧全路） | 大眾化點心、滷味、小吃 |
歷城路店 | 浦東新區歷城路32號（近浦東南路） | 大眾化點心、滷味、小吃 |
昌里路店 | 浦東新區昌里路109號（近洪山路） | 大眾化點心、滷味、小吃；徽菜宴席 |
臨沂路店 | 浦東新區臨沂路143號（近浦三路） | 大眾化點心、滷味、小吃；徽菜宴席 |
長寧路店 | 長寧區萬航渡路2453號（近長寧路） | 大眾化點心、滷味、小吃 |
長逸路店 | 寶山區長逸路258號（近淞良路） | 大眾化點心、滷味、小吃 |
康沈店 | 浦東新區康沈路1726弄29號 | 一樓：大眾化點心、滷味、小吃 二樓：徽菜宴席 |
金楊路店 | 浦東新區金楊路653號（近棗莊路） | 大眾化點心、滷味、小吃 |
博興路店 | 浦東新區博興路1479號（近凌河路） | 大眾化點心、滷味、小吃 |
閘北店 | 閘北區少年村路531號 | 大眾化點心、小吃 |
江月路店 | 閔行區江月路1777號（近浦星公路） | 一樓：大眾化點心、滷味、小吃 二、三、四樓：徽菜宴席 |
梅隴店 | 閔行區羅錦路20號 | 大眾化點心、小吃 |
