上林湖越窯青瓷，中國國家地理標誌產品。越窯青瓷產區地處浙東杭州灣南岸，寧、紹地區之上。慈谿市栲栳山麓上林湖一帶，為越窯青瓷主要產區。因古代地屬越州，故名越窯。
浙東山地，瓷土隨處可見，距地表又不深，易於開採，這就為越窯青瓷的大量生產-坯體的大量製作，及越窯青瓷業的持續發展，提供了最基本的原料保障。
越窯是中國瓷窯中久富盛名之瓷窯，它以其青瓷產品之精美獨特，在中國前期瓷史上占據了一定的地位；其制瓷技藝水平、裝飾工藝和造型水平，均極其成熟，成為其他瓷窯模仿借鑑和引進之對象，加上它有一個從創立、發展、繁榮、鼎盛、衰落的完整歷史進程，使它成為中國古代青瓷瓷窯的代表之一。
上林湖越窯始燒於東漢，延至宋代，燒造歷史長達1000餘年，是中國青瓷的重要發源地和重要產區。東漢至三國時期，上林湖越窯產品較簡單，主要有罐、罍、壺、壇、碗、缽、盤、洗等。胎質堅硬，較粗糙。施青釉、青綠釉或醬色釉，釉層不勻。有羽毛紋、格線紋、麻布紋、席紋、窗欞紋、方格紋、水波紋等多種紋飾。兩晉至南朝時期，產品種類增多，常見有罐、盤口壺、碗、盤、缽、洗、尊、盞、唾盂、硯台以及冥器等。製作工藝改進，造型趨向秀麗。施青灰釉或醬色釉，釉層均勻。晉代有鋪首，常見紋飾有弦紋、斜方格紋、聯珠紋和褐色點彩等。南朝盛行佛教，以蓮花瓣為主要紋飾。
