三鮮魚丸湯

三鮮魚丸湯，是以豆腐皮、油麵筋、筍片、綠葉菜、魚丸、番茄為原料製作的一道菜品。

三鮮魚丸湯材料

主料：豆腐皮1張，油麵筋、筍片、綠葉菜各50克，魚丸150克，番茄40克。

調料：鹽、味素、植物油、香油、料酒、高湯。

三鮮魚丸湯做法

1、豆腐皮用清水浸泡至軟，切成長片；油麵筋切成片；番茄洗淨，去皮，切成片；魚丸放入清水中漂洗後，瀝乾水分；綠葉菜洗淨。

2、湯鍋置火上，倒入植物油，燒至七成熱時，倒入高湯、豆腐皮片、筍片、番茄片、油麵筋和魚丸，然後加料酒、鹽、味素繼續煮，待煮沸後，放入綠葉菜略煮片刻，淋上香油即可。