基本介紹
- 中文名：三鮮韭菜卷
- 主要原料：韭菜，麵粉，豆腐
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：益肝健胃，行氣理血
- 配料：海米， 食用油， 食鹽
食材明細,營養分析,製作步驟,
食材明細
雞蛋2個
海米50克
豆腐150克
木耳適量
鹽適量
食用油適量
營養分析
2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能
3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症
4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
製作步驟
1.材料：麵粉500克，韭菜500克，雞蛋2個，木耳適量，海米50克，豆腐150克，鹽、食用油。
2.麵粉用滾水燙成雪花狀。
3.涼涼和成光滑的麵團。
4.木耳怕泡發洗淨。
5.韭菜擇洗乾淨6.豆腐切成小丁炸成金黃色，雞蛋炒散。
7.韭菜、木耳、海米切碎。
8.所有菜放到盆里，先加入食用油、掂拌均勻然後再放入鹽、雞精拌均。
9.拌好的餡料。
10.麵團揉光滑，分割成4份，我做了4條蒸鍋每層蒸格兩條。
11.每一份擀成薄薄的麵皮。
12.麵皮上攤均勻餡料。
13.捲起來。
14.捏好邊角，菜卷子就做好了。
15.鋪好玉米皮，或者在蒸篦上抹一層薄油，擺好菜卷子。
16.大火開鍋蒸15分鐘。
17.配一碗熱乎乎紫薯奶油濃湯營養從早晨開始。
