基本介紹
- 中文名：三鮮蛋皮
- 主要食材：雞蛋，糯米
- 分類：餅
用料,做法,
用料
材料 |
雞蛋 |
糯米 |
青豆 |
蝦仁 |
香菇 |
蔥 |
姜 |
鹽 |
味素 |
做法
1. 糯米浸泡一晚，蒸熟 |
2. 熱油鍋煸香蔥姜，下蝦仁滑炒 |
3. 另起油鍋炒熟香菇和青豆 |
4. 將熟糯米、蝦仁、香菇、青豆拌勻 |
5. 雞蛋攤蛋餅，將拌好餡料鋪在蛋皮上，蓋上另一塊蛋餅，裝盤即食 |
三鮮蛋皮
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