三鮮海陸空，是一道由甲魚、雞等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：三鮮海陸空主要原料：雞，甲魚是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 主料雞、甲魚、鴿子。配料海參、魷魚、蝦仁、香菜、蔥、姜。調料鹽、味素、醬油、胡椒粉、香油。製作先把甲魚宰殺清洗乾淨，焯水去皮，然後把雞、鴿子分別剁成小塊，炒勺上火，蔥、姜熗鍋，下入雞塊和鴿子塊煸炒，烹料酒，加鮮湯，下入甲魚，大火燒開，文火燉至酥爛，把配料焯水投涼，一同下入鍋內，燉熟，出勺時放香菜，點香油即可。提示此燉菜湯汁不宜過多，滋補養顏。
