三鮮冬瓜片是一道以冬瓜為主要材料製作而成的一道家常菜。主要功效：消熱化疾，減肥強身。 基本介紹 中文名：三鮮冬瓜片主要食材：冬瓜，香菇，火腿分類：家常菜口味：海鮮食法：佐餐食用 所需食材,製作方法,菜品功能, 所需食材冬瓜500克，熟火腿30克，冬筍、蘑菇各25克，蔥花 5克，味素2克，鹽3克，胡椒粉1克，雞汁250毫升，水豆粉10克， 香油5毫升，煉花生油15毫升。製作方法1.將冬瓜切成厚片，再放人沸水鍋內焯至剛熟時撈起；熟火 腿、冬筍、蘑菇切成2厘米見方的薄片。2.將炒鍋置中火上，放人花生油燒至五成熱，放入冬瓜、火 腿、冬筍、蘑菇片炒一下，再加人雞汁、鹽、胡椒粉、味素燒至軟 熟入味，然後用水豆粉勾芡，再加蔥花，淋上香油，起鍋即成。菜品功能消熱化疾，減肥強身。
