《三高吃什麼宜忌速查》內容簡介：隨著人們生活節奏的加快和飲食結構的改變，高血壓病、高脂血症、糖尿病（俗稱“三高”）等現代“文明病”的患病率直線上升。有數據顯示，我國目前有2億多人患有高血壓病，高脂血症、糖尿病的患病人數也不在少數。“三高”之間是相互影響、相互作用的，每一種病症都可相互並發，這就加大了對人體健康的危害程度。令人擔憂的是，目前醫學界還不能明確“三高”的起因，但可以肯定的是，通過飲食調養可有效控制“三高”。
基本介紹
- 中文名：三高吃什麼宜忌速查
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7122183610
- 作者：李寧
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：177 頁
- 開本：16 開
- 品牌：化學工業出版社
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基本介紹
內容簡介
《三高吃什麼宜忌速查》由化學工業出版社出版。
作者簡介
李寧 北京協和醫院營養科主管營養師，協和醫科大學碩士
從事營養工作20餘年，主要從事住院病人的營養治療、門診病人的營養指導等工作，對糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓病、高脂血症、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療、營養諮詢方面具有豐富的臨床經驗。同時承擔協和醫科大學及首都醫科大學的營養學教學工作，為培養新一代營養師做出了不懈努力。
曾參與《現代臨床營養學》《臨床營養治療學》等多部營養學專著的編寫，在國核心心期刊上發表過數篇專業論文。作為健康生活指導專家，多次在中央電視台生活欄目、中央人民廣播電台、北京人民廣播電台進行科普宣教。出版過多部科普著作，並在《健康報》《保健時報》《好主婦》等報刊雜誌上發表多篇科普文章。
圖書目錄
第一章了解三高
認識高血壓
了解高血壓常識
合理安排日常生活
高血壓病患者的飲食原則
走出飲食誤區
認識高血脂
了解高血脂常識
高脂血症的治療原則和誤區
高脂血症患者日常注意事項
高脂血症患者的飲食原則
認識糖尿病
了解糖尿病常識
糖尿病患者日常注意事項
一日三餐的熱量分配
糖尿病患者的飲食原則
走出飲食誤區
三高之間密不可分的聯繫
第二章降壓食譜推薦
一天降壓食譜推薦
四周降壓食譜推薦
第一周
第二周
第三周
第四周
第三章降脂食譜推薦—
一天降脂食譜推薦
四周降脂食譜推薦
第一周
第二周
第三周
第四周
第四章降糖食譜推薦
一天降糖食譜推薦
四周降糖食譜推薦
第一周
第二周
第三周
第四周
第五章三高併發症飲食方案
高血壓合併糖尿病怎么吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降壓食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高血壓並發腎功能減退怎么吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降壓食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高血壓並發心力衰竭怎么吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降壓食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高血脂並發糖尿病怎么吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降脂食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高血脂並發高血壓怎么吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降脂食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高血脂合併冠心病怎么吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降脂食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
糖尿病合併腎病怎么吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降糖食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
糖尿病合併冠心病怎么吃
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降糖食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
……
第六章怎么吃才能治三高
附錄
高血壓病、高脂血症、糖尿病的按摩療法
高血壓病、高脂血症、糖尿病的刮痧療法
高血壓病、高脂血症，糖尿病的拔罐療法
高血壓病、高脂血症、糖尿病的艾灸療法
序言
隨著人們生活節奏的加快和飲食結構的改變，高血壓病、高脂血症、糖尿病（俗稱“三高”）等現代“文明病”的患病率直線上升。有數據顯示，我國目前有2 億多人患有高血壓病，高脂血症、糖尿病的患病人數也不在少數。
“三高”之間是相互影響、相互作用的，每一種病症都可相互並發，這就加大了對人體健康的危害程度。令人擔憂的是，目前醫學界還不能明確“三高”的起因，但可以肯定的是，通過飲食調養可有效控制“三高”。
可以說防治“三高”，飲食調養是基礎，合理的飲食攝入，可在一定程度上控制高血脂、高血糖，也可改善高血壓症狀。在此基礎上再輔以藥物治療，可起到減輕症狀、延緩疾病進展、降低病死率的作用。
本書首先介紹了“三高”之間的關係、每種疾病的食譜推薦以及各種併發症的治療。然後重點列舉了100 多種有益於高血壓病、高脂血症、糖尿病的食材，詳盡地介紹了每一種食材對疾病的益處，以及對其併發症的影響。
這些食材涉及面廣，包括穀類、蔬菜、水果、水產、禽畜肉以及各類調料、食用油、中草藥等，儘可能全面地介紹具有控制“三高”作用的各種食材。為了方便讀者朋友在日常生活中參考套用，我們提供的均是常見的家用食材，每種食材分別給出簡單易行、方便操作的特效菜譜。
我們相信閱讀本書的朋友，一定會從中受益。
衷心希望讀者朋友身體安康。
李寧
編輯推薦
《三高吃什麼宜忌速查》是一本可以放在身邊，隨時翻閱的書。它提供的合理的飲食結構，傳達的科學營養觀念，以及健康的生活方式，雖不能代替醫生所開的治療處方，卻能預防“三高”，並能很好地鞏固“三高”的治療效果，這對“三高”人群的生活是非常重要的。
目錄
你的飲食習慣健康嗎？
你的血壓有多高？
你的血脂高嗎？
你的血糖穩定嗎？
第一章
管住嘴邁開腿，甩掉“三高”
承受不起的“三高”
“三高”是分不開的“難兄難弟”
身體會說話，營養缺乏有信號
什麼人容易讓“三高”盯上
五色食物，缺一不可
每天25種食物
控制“三高”，熱量攝入最關鍵
有序進餐助健康
“三高”人群飲食宜與忌
營養師推薦的保健餐
第二章
吃對食物，“三高”指標往下降
主食類
宜
蕎麥：熱量324千卡
燕麥：熱量367千卡
莜麥：熱量376千卡
小麥：熱量339千卡
黑米：熱量341千卡
玉米：熱量112千卡
薏米：熱量361千卡
小米：熱量361千卡
忌
餅乾：熱量435千卡
油條：熱量388千卡
麵包：熱量313千卡
月餅：熱量427千卡
元宵：熱量350千卡
年糕：熱量156千卡
速食麵：熱量473千卡
奶油蛋糕：熱量379千卡
蔬菜類
宜
苦瓜：熱量22千卡
黃瓜：熱量16千卡
南瓜：熱量23千卡
冬瓜：熱量12千卡
生菜：熱量15千卡
西葫蘆：熱量19千卡
通菜：熱量23千卡
西紅柿：熱量20千卡
香菇：熱量26千卡
木耳：熱量265千卡
茄子：熱量23千卡
青椒：熱量25千卡
山藥：熱量57千卡
胡蘿蔔：熱量39千卡
西藍花：熱量36千卡
萵筍：熱量15千卡
洋蔥：熱量40千卡
平菇：熱量24千卡
圓白菜：熱量24千卡
黃豆芽：熱量47千卡
忌
酸菜：熱量14千卡
雪裡蕻：熱量27千卡
芋頭：熱量81千卡
辣椒：熱量38千卡
香椿：熱量50千卡
……
第三章
妙用中藥和茶飲，控制“三高”合併症
第四章
七大營養素，平衡攝入降“三高”
名人推薦
簡單的食材，不簡單的指導。128種常見食材食物細解，十餘種中藥花草茶藥膳調理，七大營養素，全面融合三高健康飲食精髓，幫助三高人群“管住嘴”。
——搜狐健康頻道搜毅健康
三高其實是吃出來的，可是各項指標已經高了，不能不吃，也不能亂吃，要怎么吃才能更健康？從這本書中能找到答案。以食“養”健康，吃對才營養！
——病友徐先生
