三門源是一個古老的小山村，坐落在石佛鄉，群山拱衛於村子的東、西、北三面，一條山溪自北而南穿村而過， 山清水秀，風光明媚。村邊有飯甑山，海拔660餘米，一峰燭立，氣勢峻偉。
基本介紹
- 中文名稱：三門源
- 所屬地區：中國華東
- 地理位置：石佛鄉
- 著名景點：葉氏建築群,飯甑山,白佛岩
- 機場：衢州機場
- 所屬國家：中國
- 所屬城市：浙江省衢州市
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介紹
村邊有飯甑山，海拔660餘米，一峰燭立，氣勢峻偉。據地質部門考證，是火山，山頂賀錐形火山口形似一個碩大無比的飯甑，雲煙飄渺，宛如裊裊而起的炊煙。 順著山路北行2公里，有瀑布從天而降，這就是白佛岩瀑布。白佛岩海拔700米，山勢陡峭，《讀史方輿紀要》稱要“勢甚險峻，人跡罕至”。瀑布寬3米，落差約70米，從危崖壁立的白佛岩飛瀉而下，形若垂練，濺如跳珠，散似銀霧。遠觀凝而不動，無聲無息；近看，飛流湍急，響聲轟鳴。唐朝道士葉法善曾在此修煉，岩壁數處佛龕隱約可辨。瀑布附近還有羅漢山、將軍嶺、仙人峰、點易洞等景。在東北角有石船山，石船、石人形象逼真，維肖維妙。
景區建築
村子折格局和建築幾乎完整地保留了清代江財民居牲，以村東的葉氏民居建築群尢為精緻，是浙江省晚清時期建築精品之代表，清朝道光年二十六年（1846）村人葉鶴天中恩貢後興建，坐東朝西，依山而建。原有主體建築五幢，現存三座，門額題字分別為“芝蘭入座、”“荊花永茂”、“環堵生春”，伴有庭院、花園、池塘等，占地4500平方米。 葉氏建築群布局嚴謹，造型精緻，氣勢宏大，組合巧妙，保持了清代中晚期江南民居典型風格。廳內的楹柱、棟樑粗壯，梁架結構獨特。藻井、樑柱、走馬樓及窗欞等無不精雕細刻描金 彩。因採用天井調節信宅排水排氣、改善室內採光，雖然牆高樓深，但空氣流通暢，舒適明亮。其中“芝蘭入座”最為精巧，布局為三進兩面三刀明堂，是民居中的傑作。 藝術磚雕是葉氏建築群的精華。三座正門全以磚雕鑲嵌，有樓台亭閣，山水動物，花鳥圖案。其中23方長56厘米、寬26厘米的戲曲磚雕，每塊各鐫一出微戲，浮雕鏤空，工藝精湛，造型生動，是罕見的衡世之珍，也是珍貴的戲曲資料。
三門源
三門源民風民俗
古城文化節
衢州古城文化節衢州市古城文化旅遊節是衢州特有的大型旅遊節慶活動，其活動宗旨是：充分利用衢州市豐富的旅遊資源、旅遊線路，發揮衢州的自然優勢，融旅遊觀光、文化交流和經濟活動於一體，藉以提高衢州的知名度，達到發展旅遊、繁榮文藝、振興經濟的目的。
畲族風情
畲族風情畲族風情
衢州龍游境內畲民在多生活在南部山區，沐塵畲族自治鄉是他們聚居之地。“樵唱還”道出畲民愛唱冊歌的風俗特點，在婚姻嫁娶的喜慶揚合，更是徹夜歡唱，進行對歌。所唱有考赤郎、勸酒歌、嫁女歌、 姻緣歌等，由主人和來客中不同性別者對唱，用歌聲互相盤詰、調笑、歡快幽默，有依郁的生活氣息。 聽畲歌聲，體會這清新的韻律和濃郁的民族風味，確實令人陶醉。 旅遊者還可觀賞畲家的婚嫁風俗表演，作為來賓受到款待和禮遇，如有興趣的話，也不妨放開歌喉， 和畲族姑娘、小伙們對陣賽歌，那么你將受到更為優厚的接持，更真切地體驗到山民們好客和 誼爽情懷。
習俗
有客人到門，都要先敬茶，一般要喝兩道。客人一定要喝，喝了，表示接受主人的熱情好意；不喝，主人會不高興，有話不敢說或不願意說，不會答應客人的請求。 還有說法：“一碗苦，兩碗補，三碗洗洗嘴。”客人只要接過主人的茶，就必須喝第二碗。如果客人口很渴，可以事先說明，直至喝滿意為止。若是來者是女客，主人還要擺上瓜子、花生、炒豆等零食。
三門源
三門源禁忌：正月初一，忌挑糞，忌抬轎、吹喇叭；忌當乞丐；忌食狗肉。
婚俗
畲族實行一夫一妻制，同姓不婚。畲族婚禮別具情趣，屆期新郎由岳家親迎，岳家款以飯就餐時，餐桌上不陳一物，必俟新郎一一指名歌之，如：要筷子則唱《筷歌》，要酒，則唱《酒歌》，司廚也要以歌相和，其物應聲而出，席畢新郎還需把餐桌上的東西一件件唱回去。
一、婚娶訂親時，先言定聘禮，後擇日行聘，男方帶白銀二元、糖品兩包和聘金若干作聘禮，女方回以閨女平日戴的戒指一枚和手帕一條作為信物。娶親時，日子由男方擇定，須經女方同意。男方於娶親前兩日把原議定的物品裝成五擔或七擔直接挑至女家廳堂，或是挑至約定地點待接（女方來接人 數應與男方同）。按時點交數量後，女方即取挑來的(米果)、蛋、餅（各一）請挑送者，雙方隨即道別。迎娶前夕，男方辦“盤擔”派一男一女送到女方去，前頭裝煮熟的公雞一隻放在缽子裡，雞腳扎紅線，腳和頭伸出外面，缽子兩旁備有兩包糖果、一對紅燭、一對酒瓶、三隻酒杯，另有四小包糖果 放在旁邊；後頭是一斗米，一罐豬心摻些赤肉和一把雨傘，以及一件新郎平時穿的內衣。挑至女家放 在廳堂“土地神”前，將物品一一取出擺好，然後點上紅燭、兩炷香（意取“兩頭紅”），斟滿三杯 酒。
婚俗
婚俗至此禮節完畢。當晚男方的來人參加女方“出傘”筵席（“出門酒”）。
迎娶當天早上，新娘“上頭”。未“上頭”時，新娘將新郎的內衣穿在最裡層，再穿上自己的新衣；新娘的母親將男方送去的雨傘張開蓋住一雙新娘鞋（鞋頭向外，鞋底糊上一層紙），放在屋外雨滴水處，到“上頭”時，才取回讓新娘穿上，意為不給女兒將家裡土帶到男方去。“上頭”時，新娘由長者（女）梳頭3下，蓋上烏巾，說吉祥話後，新娘就要出門辭別，先跪拜父母，次向至親和親戚一一告辭，諸親各備“膝蓋錢”贈送新娘作回禮；告辭完上轎，拆去鞋底紙。轎行一小段路停下，新娘的兄弟或妹妹1人給新 娘換扇（舊換新）；轎至男家，橫向停住。不久鳴炮，新郎用左腳踢轎門三下，再由牽引新娘者掀起轎門。新娘剛要出轎門時，新郎取去新娘頭上的烏巾，放入袖裡；牽新娘者將備好的米斗一端（斗內有油燈1盞，白銀或鈔票2元，種子7種，鑰匙1串，谷印1顆），給新娘挽著走出轎門；至廳堂，先拜“土地”和祖宗神位以及天地，次夫妻互拜，然後牽引入洞房，坐在擇定方位的交椅上，牽新娘者將米斗放在床上正校井將谷印、鑰匙、種子交付新娘，意為全家財產從此交給她掌管。對挑燈、挑嫁妝的，男方均付“紅包”；同來陪嫁的人，也按親疏分別贈予“紅色”。臨睡，新娘先上床，將當天早晨穿上貼身的新郎內衣脫下，換上自己的；後新郎進房，新娘從帳內拋出內衣給新郎，新郎接內衣後，亦將烏巾和定親時的手巾給新娘。次日晨，新娘跟牽新娘者至廳堂請甜茶，禮俗與漢族相類似。
二、喪朝凡遇父母死，孝男必須披麻帶孝與赤足。長壽或多子孫的人死，要“做功德”，分半場、三 場、五場（這要有3個兒子以上，媳婦齊全者）。親人遇喪事須辦“助桌”，助桌依親疏而定先後。 最後一餐由喪主自理。近 年來，喪葬習俗漸趨漢化，與葛坑、楊梅一帶相似。三、生辰（一）生子畲 族不為嬰孩慶賀彌月、周歲，只有外孫抱到外祖家時，外祖父母才給嬰兒衣服一套和壓歲錢，用黑、 白線纏住送給嬰孩，表示對孩子的祝願。（二）祝壽凡到虛齡50歲生日便要慶壽。同房派親族及其友 好分別宴請他。是年正月內，先由至親擇一吉日設宴慶祝，席上必備糍、蛋、線面和豬肉。後依親疏 輪流宴請。至秋收後，主人回請，以豬肉一大塊（3～5兩）、糯米豆飯一大碗以及(米果)、蛋（每人 一個）等，送到各戶，以示答謝。50歲以上逢“十”生日同此習俗。
食俗
日常主食以米為主，除米飯外，還有以稻米製作成的各種糕點，畲家常食的米飯有秈、粳、糯三種。從黏性上分，糯米最黏，粳米次之，秈米基本無什麼黏性，但秈米出飯最多，畲家食用的米飯以秈米最為普遍。番薯也是畲族農家主食之一。冬粉是畲家招待客人製作點心和菜餚的重要原料。畲族大都喜食熱菜，一般家家都備有火鍋，以便邊煮邊吃。除常見蔬菜外，豆腐也經常食用，農家招待客人最常見的佳肴是“豆腐釀”。肉食最多的是豬肉，一般多用來炒菜。竹筍差不多是畲家四季不斷的蔬菜。有這樣的說法：一年十二月中只有八月無筍，用茭白替代。竹筍除鮮吃外，還可製作乾筍長期保存。 飲茶是畲家日常必不可少的，大部分以自產的烘青茶為主。畲族主人還招待客人吃 點心，一般是煮米粉，略高於碗面，上有“品”字形三塊小方肉，肉皮向上，露出碗面；再煎兩隻蛋 成兩圓塊蓋在三塊肉上，上加些米粉；再加兩條染紅的米粉拉開成“十”字形，東西北三頭垂下碗外 半寸，南向一頭只有至碗面的三分之二。客人吃時，首先用筷子輕輕地把兩條紅米粉移至碗中，蛋只 可吃一塊，肉可吃一或二塊，米粉不可吃過半。吃過後，將肉、蛋蓋好，再把紅米粉照原樣安放，筷 子也應放得整齊主人才歡喜。
食俗
食俗畲族的酒多以白酒和自家釀製的糯米酒為主。景寧山區還有一種綠麯酒。白酒有明燒和暗燒兩種。
典型食品有：鹵姜；鹹菜，畲族風味菜，常用辣椒、姜、蘿蔔等醃製而成，稱為糟辣椒、糟姜等；端午粽子，民間稱牯角；烏飯，三月三的節令食品，是烏飯樹（畲語稱烏枝）的嫩葉搗細，用汁浸糯米，煮熟後即成烏黑髮亮的烏飯，據說吃了烏飯即不怕螞蟻咬。
傳統節慶
畲家很重視傳統節日，重視祖先崇拜，房 派 祠 堂 點 燭 燃 炮 燒 香 紙 （只 要 4 兩）。
一、 除 夕 “過 年” 此 日 家 家 舂 (米果)， 每 一 臼 (米果) 搓 做 許 多 “饅 頭 (米果)”，用“饅頭印”印製，其中一塊(米果)只能裝人一個“饅頭孩兒”，有的饅頭(米果)中裝上“饅頭只”一粒（由(米果)搓一小圓粒），做成後留著次日晨吃。晚餐吃“過年飯”、肉和萊。
二、春節早，全家人各吃 煎蛋2個，粉仔1碗，然後吃“饅頭(米果)”和“過年飯”，配“長命萊”、肉類、早飯後、每戶都備香、炮、炮和紙（半斤），由1人帶往全族祠堂 祀祖先，以表敬意和求保佑。其他人自由出門遊玩，但不作客。次日始 可探訪戚友。畲族有“化桃”習俗，每戶容許1箇中年婦女從正月初三日至十五日到漢族各家去“化桃”1次。當畲婦到漢人家，每戶都應拿兩塊白(米果)給她。無宵一過便停止。
三、元宵每戶到本每年二、七、八月的十五日為祭祖日，信奉鬼神。在節日期間除酒肉必不可少外，每個節日吃什麼都有一定的傳統習慣。但不論過什麼節日都要做糍粑。成年人過生日除殺雞、宰鴨外，也要做糍粑。
景區美食
高家蘿蔔絲
高家蘿蔔絲開洋豆腐乾
外表黃澤油潤，肉質玉白細膩，富有彈性，扭曲成弓形卻不斷裂，味鮮可口，被人們稱為“素火腿”。開洋豆腐乾又是一種風味小吃 ，冷熱均可食用，是外出旅遊的理想食品。
蜂王獼猴桃蠱
主料：蜂蛹、獼猴桃 特色：蜂蛹鹹鮮 仙桃微甜 香味稱心 綠色天然
綠鵝茶卷
主料：鵝脯肉、江山綠牡丹茶 特色：鵝脯鮮嫩 國茗相襯 香味濃郁 別有風味
衢州飯店
★★★★ 衢州飯店位於三衢路與江山路交叉路口，占地面積70畝，建築面積17500平方米，總投資逾人民幣一億元，按四星級標準改擴建，擁有“迎賓”、“綜合”兩幢大樓。綜合樓設有大堂、30桌的“普天樂”大餐廳、8桌的“錦上花”“蝶戀花”風味廳、包廂15個及可容納400人的“滿庭芳”會議室。此外，擁有各類豪華客房115間（套）。
衢州飯店的客房、餐飲、康樂設施齊全，商務服務較完善，可以滿足不同層次商務、旅遊客人的需求。
景區住宿
東方大酒店
★★★
東方大酒店落於衢州市繁華商業區黃金地段，距火車站僅200米，距衢州民航機場不足1公里。酒店有110個設施完善的標準客房以及15個典雅舒適的豪華套間。並且還設各式客房、餐飲商場、集宿、餐飲、購物、娛樂為一體，而且在風格獨特的空中花園還設有啤酒屋、茶道館、咖啡及傣族樓等。
衢州東方大酒店
衢州東方大酒店景區購物
開化龍頂茶是選用高山良種茶樹生長健壯的一芽一葉或一芽二葉為鮮葉原料，經傳統工藝精製而成的。具有外形緊直挺秀、銀綠披毫，內質香高持久、鮮醇甘爽、杏綠清澈、勻齊成朵的獨特風格，更具有"乾茶色綠、湯水清綠、葉底鮮綠"的"三綠"特徵，是形美質優的綠色佳茗。
開化龍頂茶
開化龍頂茶衢州香泡
又名文旦，屬柑橘類中的柚類，植株生長快、適應性強、耐旱、耐寒、抗病。樹冠高大，花、葉、果特大，有3000多年的栽培歷史。香泡由於長期實生繁殖，變異性強，種質資源十分豐富。果實有扁圓形、橢圓形、葫蘆形、梨形等，每隻重量500克至2500克，一般在700克至1500克之間；果肉色澤有紅色、淺紅色、白色、米黃色等；味有濃甜、甜酸、酸甜。果肉可食率一般在50%左右，可溶性固形物8%―17.4%。成熟期一般在9月下旬至11月上旬。香泡果形美觀、香氣濃郁、維生素含量高，可藏至翌年7月。
衢州不老神雞
源於古代的藥雞，特別之處在於其的製作方法，不用黃酒、醬油，不用任何化學添加劑，全憑科學配方的28味中草藥，烹製而成，肉質酥而不爛，香透入骨，美味可口。它色香味形俱佳，常食有“美顏強身、祛病延年”的功效，使人青春長駐。
衢州不老神雞
衢州不老神雞早在唐朝李華就在《廳壁記》里寫道：衢州風光既麗且清，人斯永年。數千年來，衢州人之所以長壽，除環境優美外，與民間流傳著以中草藥燉雞食而療疾健身分不開的。至清朝順治年間，有張藥師以草藥燉藥王山雞為人治病，愈者甚眾，名曰“藥雞”。傳說乾隆皇帝南巡，因路途勞頓而昏昏而起。問，何物？有如此襲人之香。經查，回稟聖上：前面有村，一民宅內正在燉“藥雞”，其香隨風而至。現此物亦已隨同其主一併征至，請皇上定奪。乾隆見雞、唾液直流，顧不得許多體統，抓來便嚼，一隻“藥雞”頓時只剩下幾條粗骨而已。食罷，口贊：“神奇”，真仙界美食也！當即欽定為宮廷秘膳。後經太醫改進，將藥中補品人參、皇漿、靈芝、香草等拌入雞飼料之中，功效更佳。後“藥雞”失傳，七十年代後經民間藥師鄭夭法據其先輩口授，搶救成功，並加以推陳出新。
衢州柑橘
衢縣是中國椪柑之鄉。“一品紅椪柑”是椪柑中之精品。衢縣椪柑栽培有1400多年的歷史。明何秀遠《閩書》云：“近時天下之柑，以浙之衢州，閩之漳州為最”。自明代起，一直為皇家貢品。近代又被日本農藝專家田中長一郎譽為“亞洲寬皮桔之王”，享譽海內外。至1999年底全縣有12萬農戶栽培椪柑面積達20萬畝，總產量達38萬噸，面積與產量均居全國縣級之首。“一品紅”椪柑標準：常年採摘於11月中下旬。果實橫向聯合徑大於60mm，果形端正，橙色，色澤鮮艷，果面光潔，風味濃郁，酸甜適中，肉質脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高。含16種人體所需胺基酸和維生素及多種微量元素。具有理氣健脾，潤肺止咳、消食舒胃之功效。耐貯，到春節前後，風味更佳
常山胡柚是浙江省常山縣特有的地方柑桔良種，系柚子與其他柑桔天然雜交而成，已有一百年的栽培歷史。
常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐貯、風味獨特等顯著特點。86、89年連續兩次在全國柑桔評比中被評為全國優質農產品獎，91年2月經農業部檢測授予“綠色食品證書”稱號，95、 97年在第二、三屆全國農業博覽會上獲金獎，1996年，常山縣被命名為“中國常山胡柚之鄉”，1998年“常山胡柚”證明商標獲國家商標局批准通過使用，成為浙江省第一件農產品證明商標。
常山胡柚以其獨特的品質，受到中央領導及全國水果著名權威專家的高度評價。我國多位園藝界專家稱常山胡柚為“中華第一雜柑”，是一個很有發展前途的優良品種，對調整整個長江流域的柑桔品種結構具有戰略意義和作用，可以與暢銷東南亞地區的世界名果“美國西柚”相媲美。龍游發糕
龍游發糕
龍游發糕龍游發糕起始年代已很久遠，因風味獨特，製作精美，又是“福高”的諧音，象徵吉利，因而成為節日禮品。逢年過節家家戶戶蒸製作糕，用作點心或饋贈親友。花色品種多樣，有白糖糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等。發糕配料上乘，加工精細，選用上白糯米搭配粳秈米，浸數十天后，用水漂清，磨成細粉，按比例加豬油、白糖、酒酵調製，經發酵後蒸熟。色澤晶瑩如玉，孔細如針，色香味美，食之糯而不粘，甜而不膩。近 年來，經政府組織力量研製成功保真保鮮新技術，提高了龍游發糕的檔次和質量，名聲大振，供不應求。
景區交通
衢州交通指南
外部交通
航空：民航衢州機場每周四14：40有飛往廈門、安慶、武漢的航班，每周一、四16：25有飛往廣州的航班，每周一、五12：20有飛往北京的航班，每周二、六12：40有飛往廈門的航班。
鐵路：浙贛鐵路橫貫市境，乘火車可直達北京、上海、南京、無錫、蘇州、杭州、義烏、寧波、溫州、福州、廈門、南昌、萍鄉、贛州、懷化、衡陽、武漢、廣州、柳州、南寧、重慶、貴陽、昆明等城市。
公路：衢州市長途客運中心與杭州汽車西站間每天有16班快客往返。從浙贛鐵路衢州站中轉到千島湖100公里，到黃山270公里。此外，還有發往省內玉環、普陀、永康、桐廬、瑞安、溫州、蒼南、麗水、柯橋、湖州、路橋、慈谿、建德、義烏、樂清、上虞、金華、紹興、寧波和省外上海、徐州、南京、無錫、鷹潭、三清山、婺源等地的班車。
內部交通
公車
衢州市內各景點都有公車可達。去爛柯山、江郎山、龍游石窟等熱門景點，轉一次車也能通達。只是衢州到江山的公路全線改建，所以路況很差，車程比以前多一個小時（正常時只需一個小時）。至於一些偏遠的景點，最好自己開車或租車去。
計程車
起步價2.8元（1公里），1公里後按每公里1.2元計。
附近景點
衢州九龍湖
九龍湖風景區位於衢州市城南16公里處、距“圍棋仙地”爛柯山5公里，是省級風景區――九龍湖爛柯山風景區的一部分。
衢州龍游石窟
衢州龍游石窟衢州龍游石窟
龍游石窟位於浙江省西部，錢塘江上游的龍游縣小南海鎮，歷史上是風景名勝區倚鄰分景秀麗的小南海分景區。1992年，世代傳說的“無底塘”在四位農民的隆隆水泵聲中“水落石出”。又一個世界奇觀----龍游石窟橫空出世了。
衢州小南海
小南海風景區位於縣城北3公里衢江之陽鳳凰山，正當衢江和靈山江交匯處，“雙溪合流，風景絕勝”。 有禪寺，始建於明，宣統元年（1909年）南海普陀山派忠禪師來此擴建殿宇，作為臨濟正宗南海行宮，故稱“小南海”。寺廟宏偉，香火鼎盛，遊人不絕。
衢州太真洞
衢州太真洞衢州太真洞
太真洞位於衢州城北約40餘公里處的千里崗一帶，大小共30多個溶洞，分三個群。 第一洞群包括白塔洞、金雞洞和兩頭洞。
衢州龍門峽谷景區
位於衢州城南33公里處，由幾十處地質斷裂帶上高達600-800米和V型峽谷組成，為省級風景名勝區。域內懸崖磷澗，澗谷縱橫，交通斷絕而神秘莫測，民間稱“死谷”，面積36.17平方公里。與黃山、山清山同屬火頭岩、奇峰峽谷地貌。
