三角葉薯蕷（學名：Dioscorea deltoidea Wall.）是薯蕷科薯蕷屬植物。纏繞草質藤本。根狀莖橫生，姜塊狀。莖左旋，新鮮時綠色，乾後紫褐色，有明顯的縱條紋。單葉互生，有柄，柄長4-10厘米。花單性，雌雄異株。雄花無梗，常2朵簇生。蒴果長寬幾相等；種子卵圓形。花期5-6月，果期6-9月。
分布於印度（東北部）、尼泊爾、不丹、寮國、緬甸、越南（北部）、阿富汗、巴基斯坦和中國；在中國分布於西藏、雲南、貴州和四川西南部。常生長於海拔2000-4000米的灌木叢中及溝谷闊葉林中。
三角葉薯蕷根狀莖所含的薯蕷皂甙元（diosgenin）1.8-2.4%，為合成甾體激素類藥物的原料；入藥治胃病、大骨節病、風濕心臟病、下肢肌肉痙攣、疲勞過度。
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基本介紹
形態特徵,主要變種,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,選地,整地,栽植,管理,採收,病蟲防治,主要價值,
形態特徵
纏繞草質藤本。根狀莖橫生，姜塊狀。莖左旋，新鮮時綠色，乾後紫褐色，有明顯的縱條紋。單葉互生，有柄，柄長4-10厘米；葉片三角狀心形或三角狀戟形，通長3裂，中間裂片頂端漸尖，兩側裂片呈圓耳狀，乾後不變黑，背面沿葉脈密被白色硬毛。
花單性，雌雄異株。雄花無梗，常2朵簇生，稀疏排列於花序軸上組成穗狀花序；苞片膜質，卵形，頂端突尖；花被杯狀，頂端6裂；雄蕊6枚，著生於花被管基部，花葯呈個字形著生。雌花序與雄花序基本相似，每花序有花4-6朵，具退化雄蕊。蒴果長寬幾相等，約2厘米，頂端凹入，成熟後為栗褐色，表面密生紫褐色斑點；種子卵圓形，每室通常2枚，著生每室中軸中部。花期5-6月，果期6-9月。
主要變種
圓果三角葉薯蕷（Dioscorea deltoidea Wall. var. orbiculata Prain et Burkill）：與原變種的主要區別在於該變種葉片三角狀心形或三角狀戟形，3裂，中間裂片頂端漸尖，兩側裂片圓耳狀。蒴果頂端圓形。花期5-6月，果期6-9月。分布於中國四川（馬爾康、金川、松崗、木里）和雲南（德欽和維西等地）。常生於海拔2000-3100米的灌木林內或稀疏的潤葉林內，乾旱的河谷坡地也能生長。
生長環境
常生長於海拔2000-4000米的灌木叢中及溝谷闊葉林中。屬半陰性植物，耐寒。生長溫度為8-30℃，適直生長的溫度為15-25℃，高溫及低溫不利於開花結實，休眠期適直較低的溫度，高溫不利於根莖的休眠和翌春的生長。
三角葉薯蕷
三角葉薯蕷分布範圍
分布於印度（東北部）、尼泊爾、不丹、寮國、緬甸、越南（北部）、阿富汗、巴基斯坦和中國；在中國分布於西藏（吉隆、聶位木、樟木、波密和昌都）、雲南（德欽、維西、中甸、麗江、祿勸和玉溪）、貴州（羅甸和凱里）和四川西南部，雲南麗江玉龍的魯甸、塔城、仁和等地均有野生馴化栽培。
繁殖方法
有灌溉條件的春、夏、冬季均可播種，冬季播種一般在11-12月（低海拔地區），春播在2-4 月（高海拔地區〉。播種規格採用1米開廂，0.8米廂面；或0.8米開廂，0.6米廂面，種兩行。先開深20厘米的種植溝，施農家肥和磷鉀肥，肥上蓋少許土，按株行距20厘米×20厘米播種，種薯應以“品”字形擺放在播種溝內，薯種上面蓋3-7厘米厚的細土，蓋土厚度應根據播種時間、土壤墒情而定。每公頃播種量為3750-4500千克（以種薯大小而定）。
栽培技術
選地
種植地應選擇土層深厚疏鬆，土質肥沃、排激良好的砂質壤土，粘重的、積水的地塊及開荒地、瘦地、沒有灌溉條件（夜潮地除外）的地塊不宣種植。一般在冬前深翻20-30厘米，種前整地做廂，80-100厘米開廂，廂高25-30厘米，做到田平土細，溝寬25-30厘米。
整地
底肥施用以有機肥為主，它能給塊莖膨大創造一個通透性良好、肥源充足、養分含量全面的生長空間。在施足優質農家肥的基礎上適量配施磷、仰肥，特別是應重施餌肥。一般底肥施用量為：每公頃施優質農家肥30-37.5噸，普鈣375-750千克，硫酸餌450-525千克，或三元複合肥750千克，底肥可在播種時開溝條施，底肥開溝條施，具有施肥盤少、肥效高、養分流失少的優點。
栽植
種植密度應根據海拔、品種、地力、土質、採挖年限而定，密度過稀，造成土壤和光合空間浪費，雜草叢生，從而影響產量；若種植密度過大，則通風、光照不足、植株互相遮蔭，造成基部莖葉腐爛或莖葉徒長，從而延遲塊莖形成，同時病蟲害滋生，降低產量。有灌溉條件的在種後要灌透水，有利於早出苗，出齊苗。
管理
中耕除草：三角葉薯蕷從種薯播種到出苗約需25-30天。在種薯出苗前，每公頃用撲草淨1500克或丁草胺600-900毫升或綠麥隆3000-4500克，對水900千克，在種薯未出苗前噴於土表。植株出苗後，一般可採用人工中耕除草但要求淺耕，只將土壤表面鬆土即可，當雜草生長較多時，結合人工拔除，也可採用化學防除法，除草劑可選用選擇性除草劑，除草劑類型應根據雜草種類而定。具體做法是：每公頃用900-1200毫升威霸對水450-600千克在禾本科雜草2-4葉期施用；每公頃用禾草克、蓋草能、穩殺得450-900毫升對水900千克，也可用10.8%高效蓋草能乳油600毫升+25%綠麥隆可濕性粉劑2250克，對水900千克，在雜草2-4葉期作莖葉噴霧。如雜草已生長到4-5葉期則防效較差。施用化學除草劑須20-30天噴施一次，連續噴2-3次才能根除雜草。中根除草關鍵在“早”字、“勤”字上下功夫。
追肥：應根據三角葉薯蕷生長特性及對磷、鉀元素需求較大的特點，採用合理的配方施肥，以獲取理想的經濟產量，除施足底肥外，每年還要補充必要的氮、磷、鉀肥。4-6月是三角葉薯蕷一年內營養生長旺盛期，這個時期以速效氮為主進行追肥。一般在4-5月份每公頃用225-750千克三元複合肥進行追肥。若底肥施用不足的地塊，此次施肥尤為重要。8-10月（即開花結英期）是植株一年內根莖膨大期，此時鉀肥的需要量相對較多，所以在7月下旬每公頃用硫酸鉀或元複合肥300-375千克進行追肥，方法是距植株10-15厘米處挖一條溝，將肥施入後用土蓋嚴同時用0.5-1%的磷酸二氫鉀肥液進行葉面追肥。
搭架：三角葉薯蕷植物搭架有利於密植，合理地利用光合空間，增加葉片光合面積，也便於中耕除草、追肥及病蟲害防除。方法是：當植株長到20厘米左右，順行向距50-60厘米在株間插上木條或竹條或樹木權枝，並牽引莖蔓上架，注意不要折斷莖蔓，且應注意其纏繞方向（左旋纏繞），同時將每3根或4根木條或竹條上端捆在一起加以固定，搭架的高度應恰當，過高過低均不利於植株的生長、塊莖的膨大，一般1.5-2米為好。
噴施葉面肥和生長調節劑：植株現蕾開花時是塊莖開始膨大的時期，此時，每隔15天用磷酸二氫鉀3-6千克/公頃對水750千克或再加尿素1.5-3千克/公頃進行葉面噴施；在生長前期、中後期，結合使用雲大-120、噴施寶、膨大素等生長調節劑進行葉面噴施，具有很好的增產效果。
注意排水：對於地勢平坦、低回及地下水位高的田塊應做好排水工作，要理好排水溝，以防田塊積水，造成薯塊腐爛。特別是對種植已進入第二年的田塊，理溝培土工作應提早進行，因其封行較早，若進行過退則不利於田間操作。
採收
人工栽培的三角葉薯蕷一般每2-3年採挖一次，如作種用可一年就採挖，最好隨栽種季節，邊挖邊栽。採挖最好在霜降節令後植株倒苗至休眠後期進行，此時塊莖內養分充足，水分適中。塊莖膨大前、中期的薯塊不宜作種薯。
病蟲防治
病害：三角葉薯蕷病害主要是炭疽病和莖腐病，防治方法是堅持輪作換茬，採用物理和化學防治相結合的綜合防治方法。播前用百菌清或多菌靈1000倍液進行種薯消毒。在植株生長期用50%多菌靈500-1000倍液或70%代森錳鋅1000-1500倍液或托布津1000倍液進行葉面噴霧。
主要價值
三角葉薯蕷根狀莖所含的薯蕷皂甙元（diosgenin）1.8-2.4%，為合成甾體激素類藥物的原料；入藥治胃病、大骨節病、風濕心臟病、下肢肌肉痙攣、疲勞過度。
