三菇燴絲瓜

三菇燴絲瓜是一道以絲瓜、雞腿菇、香菇等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：三菇燴絲瓜
• 主要食材：絲瓜，雞腿菇
• 分類：私家菜
• 口味：鹹鮮

材料

主料：絲瓜

輔料：雞腿菇、香菇、草菇、蒜、蔥

調料：鹽、味素、胡椒粉、香油、白糖

烹製方法

1、將絲瓜去皮切塊，加少許鹽醃製片刻，再過油翻炒，沖入適量清水略煮撈出備用；

2、坐鍋點火倒油，下蒜片、蔥末爆香，加入雞腿菇、香菇、草菇翻炒，將絲瓜放入，燴幾分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉勾芡，淋香油出鍋即可。

特點：清淡爽口，營養豐富。