三色蒸蛋羹

基本介紹

• 中文名：三色蒸蛋羹
• 主要食材：土雞蛋3個，鹹蛋1個
• 分類：蒸蛋，湯羹

用料

材料	用量
土雞蛋3個
鹹蛋1個
松花蛋1個
鹽6克
上湯160克
食用油	適量

做法

1. 將雞蛋打散，加上湯、鹽、食用油攪勻

2. 放進鍋隔水蒸3分鐘，取出

3. 松花蛋切成6份，均勻地擺在蒸蛋的周圍，鹹蛋黃放中間

4. 蓋保鮮膜需蒸十五分鐘左右即可