三色糖醋蘿蔔，以青蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔為主要原料，酸甜可口，老少鹹宜。 基本介紹 中文名：三色糖醋蘿蔔主要食材：青蘿蔔輔料：胡蘿蔔調料：鹽 原料,佐料,做法, 原料青蘿蔔200克、白蘿蔔200克、胡蘿蔔適量。佐料冰糖200克、白醋150克、清水200克、鹽適量、炒熟的黑芝麻白芝麻少許。做法1、三色蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮備用。2、胡蘿蔔用小花模切出花朵狀，厚度約1厘米。3、青蘿蔔也用模具切出葉子形狀，厚度約1厘米。4、包蘿蔔去皮切1厘米厚大片，從中間對半切開。5、將三色蘿蔔放入大碗中，加適量鹽醃製2小時以上。6、醃製好的蘿蔔會有好多水分流出，倒掉水分再用清水沖洗乾淨並瀝乾。7、清水中加200克冰糖。8、大火燒開轉小火煮30分鐘後關火放涼備用。9、放涼的糖水倒入150克白醋（可以自行掌握）攪拌均勻。10、倒入瀝乾水分的蘿蔔拌勻。11、把蘿蔔裝入密封的容器中醃製2天即可。12、醃製好的蘿蔔裝入盤中撒少許黑芝麻白芝麻點綴一下。
