三色涼麵

北方家常麵食，其色澤鮮艷，味道清涼。

基本介紹

• 中文名：三色涼麵
• 分類：其它分類
• 口味：味道清涼
• 主要食材：油麵,蛋,洋火腿,青椒,小黃瓜,豆芽菜
• 調料：糖、麻油、鹽、醬油、烏醋、蒜泥
• 難易程度：簡單
• 所屬菜系：其它菜系
• 基本特點：北方家常麵食，其色澤鮮艷，味道清涼

基本材料

油麵250克,蛋1個,洋火腿3片,青椒半個,小黃瓜l條,豆芽菜150克, 高湯半杯,芝麻醬3大匙

(1)料：糖、麻油2大匙、鹽半小匙、醬油、烏醋3大匙、蒜泥l小匙。

製作方法

1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水燙備用。

2、小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切絲。

3、芝麻醬先加高湯調勻，再加入（1）料拌勻，即成醬料。

4、盤中放面，上面擺飾洋火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上醬料即可

口味特點

北方家常麵食，其色澤鮮艷，味道清涼。