美味三色涼麵

美味三色涼麵是一道由油麵、洋火腿、蛋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：美味三色涼麵
• 主要原料：油麵，洋火腿
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

原 料：

油麵250克，蛋1個，洋火腿3片，青椒半個，小黃瓜l條，豆芽菜150克，高湯半杯，芝麻醬3大匙。 配料：糖、麻油2大匙、鹽半小匙、醬油、烏醋3大匙、蒜泥1小匙。

製法: （1）蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水燙備用。

（2）小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切絲。

（3）芝麻醬先加高湯調勻，再加入（1）料拌勻，即成醬料。

（4）盤中放面，上面擺飾洋火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上醬料即可。