三絲燴魚面

三絲燴魚面為中國湘鄂鄉土名菜。

基本介紹

• 中文名：三絲燴魚面
• 主要食材：　魚面450克
• 輔料：芹菜絲、香菇絲、藕絲各50克，青、紅椒絲各適量
• 調料：鹽、味素、胡椒粉、清湯

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[做法]
1、魚面用涼水泡發，入沸水煮熟，撈出沖涼，控乾。
2.、芹菜絲、香菇絲、藕絲、青椒絲、紅椒絲一起焯水，撈出沖涼，控乾。
3.、清湯燒開，放入所有材料，加餘下調料調味即成。