三絲炒花生素肉

三絲炒花生素肉是一道由花生素肉等為材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：三絲炒花生素肉
• 主要食材：萵筍，紅蘿蔔，花生素肉 
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 工藝：炒

所需食材

萵筍適量

紅蘿蔔適量

花生素肉 適量

孔明菜 適量

鹽適量

雞精適量

油適量

製作方法

1、材料:萵筍,紅蘿蔔,孔明菜,花生素肉。

2、將花生素肉在清水中浸泡5分鐘後，濾起，稍擠去水份。

3、將萵筍,紅蘿蔔切絲

4、鍋里油燒熱,下花生素肉翻炒數秒。

5、將紅蘿蔔絲和孔明菜一起下鍋翻炒。

6、將萵筍絲放入一起翻炒一下。

7、放鹽,雞精調味即可。

食用須知

1. 開通疏利、消積下氣：

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2. 利尿通乳：

萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；

3. 強壯機體、防癌抗癌：

萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；

4. 寬腸通便：

萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。