三步蝦是以蝦、地瓜粉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：三步蝦
- 主要食材：鮮蝦，地瓜粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鮮蝦 | 12 支 |
地瓜粉 | 1 湯匙 |
咖哩葉 | 2 湯匙 |
咖哩粉 | ¾ 茶匙 |
鹽 | ¾ 茶匙 |
油 | 1 湯匙 |
做法
1. 清理蝦頭和腸泥,瀝乾水分，拌入地瓜粉 |
2. 熱油，把鮮蝦逐個下鍋，記得要不時翻動但不要把蝦殼給翻落了 |
3. 待七分熟時，加入咖哩葉和鹽，再翻炒均勻即可 |
三步蝦
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