三文魚絕配是以雞蛋、花椰菜等為主料的菜品。
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1-2隻 |
花椰菜 | - |
番茄 | - |
三文魚肉或骨 | - |
1. 先煎好三文魚，這次用的是魚骨，出油非常多。雙面都金黃後放到碟子裡備用 | - |
2. 先加入番茄炒。不需加水，加入少許糖和鹽。盛起再下花椰菜爆炒。 | - |
3. 然後將這三樣都放入鍋內加適量的水，鹽，糖和胡椒粉。蓋鍋三分鐘，開鍋翻炒，待花椰菜軟後便可 | - |
4. 關到最小火，加入事先打好的蛋液，在鍋邊倒入。然後開中火，直到蛋液熟。但要在蛋液冒泡前關火。否則不夠滑嫩。 | - |
5. 完成 |  |
三文魚絕配是以雞蛋、花椰菜等為主料的菜品。用料材料用量雞蛋1-2隻花椰菜-番茄-三文魚肉或骨-做法1. 先煎好三文魚，這次用的是魚骨，出油非常多。雙面都金黃後放到碟子裡備用-2. 先加入番茄炒。不需加水，加入少許糖和鹽。...
三文魚 1塊（125g）梅乾菜 30g 料酒 2勺 生抽 1勺 鹽 適量 胡椒粉 適量 澱粉 1勺 做法 1.三文魚化凍，用流水輕輕清洗表面，廚房紙拭乾。2 2.梅乾菜提前泡發，沖洗1遍，瀝乾水分切碎。3 3.三文魚切成小塊，加入1小勺鹽，2勺料酒，1勺玉米澱粉，少許胡椒粉拌勻，醃製片刻。4 4.不粘鍋中倒入橄欖油燒熱...
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