三文魚新吃

三文魚新吃是一道由三文魚、荸薺等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：三文魚新吃
• 主要食材：三文魚
• 輔料：荸薺、小茴香、檸檬、小茴香、黑胡椒、黑芝麻
• 調料：白葡萄酒、白糖、鹽

菜譜信息

主料
三文魚,：一塊
輔料
荸薺：兩三個	白葡萄酒,：50毫升
白糖：適量	檸檬：一個
鹽：少許	小茴香：適量
黑胡椒：適量	黑芝麻：適量

做法步驟

1. 三文魚洗淨控乾水分，放在盆里撒上鹽和糖充分抹勻醃製；荸薺削皮切成碎末

2. 五分鐘後，在盆里倒入白葡萄酒，撒入小茴香和黑胡椒碎，研製一小時，最好放進冰櫃冷藏

3. 一小時後，醃製好的三文魚從冰櫃取出，用刀呈45度斜切。切好的魚片並排疊放，第二片要疊放在第一片的三分之二處。以此類推，四片並排好往中心卷，卷好的花兒中間撒上荸薺末和黑芝麻即可。