三文治火腿雞蛋餅

三文治火腿雞蛋餅是一道美食，主要原料有三文治火腿、青瓜粒、胡蘿蔔粒、麵粉、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：三文治火腿雞蛋餅
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

主料

三文治火腿兩片切粒

青瓜粒

胡蘿蔔粒

麵粉2湯匙

雞蛋1個

輔料

耗油適量

細鹽適量

清水適量

營養分析

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

製作步驟

1麵粉里加進雞蛋、1小勺的清水、細鹽一點點，一起攪拌均勻

2 熱油鍋，放進三文治火腿粒、青瓜粒、胡蘿蔔粒爆炒，加1點點蚝油調味

3把2盛起，加進1裡面拌勻成麵糊

4 平底鍋里刷一層薄油，燒熱，倒進麵糊；中小火煎至兩面金黃就可以啦！