《三國名菜》是2002年河南科學技術出版社出版的圖書，作者是張彥生，史友仁。
諸葛烤魚是一道傳統名菜。歷史由來 “諸葛烤魚的歷史由來，有兩個版本的傳說”據說自三國以來，吳家先後出過13位御廚。東漢末年，吳家一位叫吳懋的先祖發明了一道烤魚的製作方法，工藝獨特,口味絕妙，諸葛亮特別愛吃。劉備稱帝後，諸葛亮...
《三國名菜》是2002年河南科學技術出版社出版的圖書，作者是張彥生，史友仁。內容簡介 本書是用一顆真誠的心，站在歷史、社會、時代的高處，去觀察自然，審視事物，以服務社會的宗旨在生活中挖掘，提煉最動人的題材。菜餚命名，原料選擇，...
龍鳳配是一道古荊州的漢族傳統名菜，有千餘年歷史，屬於湘菜、鄂菜，起源於古荊州。魚酥味鮮，略帶酸甜，雞嫩肉香，鹹甜可口。主要食材是魚和母雞。一龍一鳳，象徵著吉祥如意。現今多為喜宴上的大菜。菜品介紹 龍鳳配有千餘年歷史，...
《三國宴》是2017年三聯書店出版的圖書。2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發布，“三國宴“被評為“中國菜”江蘇十大主題名宴。內容簡介 把歷史化為美食，讓故事變成美味。非關三國，卻有故事。普通菜餚加入三國故事，三國故事...
小喬燉白鴨，據傳，始於三國時期。東吳都督周瑜率軍駐紮柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉製滋補菜餚，供周瑜食用。當時稱為“柴桑鴨”。後來又稱小喬燉白鴨，成為九江的傳統名菜。製作 用白鴨和冬蟲夏草燉製而成。成菜...
【主要名菜】有火腿燉甲魚、紅燒果子狸、醃鮮鱖魚、黃山燉鴿、徽香源燒雞等上百種。徽菜發端於唐宋，興盛於明清，民國間繼續發展，建國後進一步發揚光大。徽菜具有濃郁的地方特色和深厚的文化底蘊，是中華飲食文化寶庫中一顆璀璨的明珠。...
三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”，明代郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。”宋代出現“包子”之名後，“饅頭”之稱一直並行不衰。直到...
