三兄綠豆粉皮是一種食物，製作原料有雞肉、西紅柿、紅辣椒等。 基本介紹 中文名：三兄綠豆涼皮主要食材：粉皮分類：魯菜口味：微鹹、微辣主料：粉皮、雞肉、西紅柿輔料：鹽、味素、香油 涼拌雞絲粉皮做法：1.將粉皮放於溫水中泡五分鐘後撈出，撕成小塊2. 將雞肉煮熟拆去骨，片成片，切成絲；3.將西紅柿切成小片，紅辣椒切絲4.將西紅柿、辣椒絲與粉皮一起，置於盤內，放上雞絲，倒入鹽水、味素水。白醋，調伴均勻，滴入香油、芥末油即可。
