三七剪口皂苷

三七的根莖部分俗稱羊腸頭，採收加工後的根莖又稱三七剪口，位於三七的塊根與莖之間。三七剪口是目前加工企業用於提取三七總皂苷的主要原料，三七根莖的藥用皂苷成分，可稱為三七剪口皂苷也叫做三七根莖皂苷。

研究歷史

有學者H.Matsuura et al.從三七的根莖中分離得相當高含量的人參皂苷Rb1、Rb2、Re、Rd、Rg1及三七皂苷R1。

楊崇仁等學者對三七根莖的皂苷成分進行研究，分得九種單體皂苷，以上面介紹不同的有人參皂苷Rg2、Rh1、Rz2、R4。

崔秀明研究小組從三七根莖中分到皂苷類化合物34個，其中三種皂苷首次從三七中分離得到，分別是人參皂苷Rh4、韓國人參皂苷R1、人參皂苷Ⅱ；另外新發現的有6種化合物，分別是：三七皂苷Rw-1、Rw-3、Rw-4、Rw-5、Rw-6、Rw-7；有十一種皂苷首次從三七根莖中分離得到，分別是：原人參二醇、原人參三醇、20(s)人參皂苷Rg3、20(R)人參皂苷Rg3、人參皂苷F2、人參皂苷F1以及三七皂苷S、Rw-2、T、E、T5；剩下的14種皂苷中，以上面介紹不同的皂苷分別是：20-O-葡萄糖人參皂苷Rf、三七皂苷Fa、R2、絞股藍皂苷ⅩⅦ、人參二醇、人參三醇、20(S)等等。

含量比例

三七根莖中的皂苷各類和各單體皂苷的比例與主根相似，總皂苷含量和單體皂苷含量均比三七根皂苷含量高。根莖中的總皂苷含量一般在10%左右，人參皂苷Rg1一般可達到4%－5%，人參皂苷Rb1一般為3%－4%，人參皂苷Rd和三七皂苷R1為1.0%左右。

含量最多的人參皂苷Rg1