三丁拌花生是一道美食，食材有花生、胡蘿蔔等。
基本介紹
- 中文名：三丁拌花生
- 菜品口味：鹹鮮
- 主要工藝：煮
- 所需時間：三刻鐘
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋
營養分析
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的胺基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
食材明細
花生 200克
胡蘿蔔 半根
芹菜 5根
黃瓜 3根
食鹽 適量
麻油 少許
雞精 少量
生薑 一小塊
香蔥 幾根
做法
1.準備食材,花生米200克,克蘿蔔半根,芹菜5根,黃瓜3根,香蔥三根,生薑一小塊
2.花生為浸泡兩三個小時,這樣煮時花生會比較好煮
3.上鍋清水煮開
4.水煮開後加放花生米、生薑、香蔥...小火慢煮,我是小火煮四十鐘,具體時間可根據自己的對花生的軟硬度來決定,因為我家小寶較小所以花生我會煮的比較面軟一點
5.在煮花生米的時間,把芹菜,黃瓜,胡蘿蔔分別切成花生米大小的丁
6.花生米煮好過涼水後加入食鹽拌一下
7.加入內瓜丁拌均勻待用
8.芹菜和胡蘿蔔丁用開水煮兩三分鐘,撈出過涼水
9.加放芹菜和胡蘿蔔丁,放入適量的雞精和麻油一起拌均勻即可使用了
