七彩意大利麵製作原料主要有七彩面、肉糜、甜麵醬、西葫蘆、西紅柿、圓蔥、茴香。 基本介紹 中文名：七彩意大利麵原料：七彩面、肉糜做法：肉糜炒香提示：白醬和黑醬 原料：七彩面、肉糜、甜麵醬、西葫蘆、西紅柿、圓蔥、茴香。做法：1、肉糜炒香，放入甜麵醬，燉5分鐘；2、放入西葫蘆，西紅柿，圓蔥，茴香炒2分鐘即可。提示：意大利麵醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬是主要以蕃茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的意大利麵；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮意大利麵。
