七彩墨魚條

七彩墨魚條一種菜名。

基本介紹

• 中文名：七彩墨魚條
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香
• 主要食材：墨魚

原料

主料：

淨墨魚150克，香菇、竹筍、青紅椒、胡蘿蔔、蔥、姜共50克。

調料：

精鹽3克，味素5克，麻油5克。

製法

1.將墨魚剞花，切絲。將香菇、竹筍、青紅椒、胡蘿蔔、蔥、姜切絲。

2.將以上絲分別放入開水鍋焯水，用純淨水冷卻、瀝乾水分。將所有的絲放在一起，加入精鹽、味素、麻油拌和，裝盤即成。

菜品特點

色澤鮮艷，鮮香脆嫩。