丁香薑糖

丁香薑糖是一種以紅糖200克，生薑碎末40克，丁香粉為原料的美食。

基本介紹

• 中文名：丁香薑糖
• 原料：紅糖200
• [做法：煎熬
• 用法：嚴冬季節常服

原料

紅糖200克，生薑碎末40克，丁香粉5克。

做法

將糖放入鍋中，加水少許，以文火煎熬至較稠厚時，加入薑末及丁香粉調勻；再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀而不粘手時，停火。將糖倒在塗過食油的大搪瓷盤中，稍冷切條塊。

用法

嚴冬季節常服。

作用

溫中散寒。主治凍瘡。

評註

丁香辛溫，溫中降逆，溫腎助陽；生薑辛溫，溫中止嘔，發汗解表；佐紅糖能祛胃寒、助陽氣，預防凍瘡發生。