【配方】鮮豬手300克，丁香3克，姜、蒜、鹽各10克，
醬油10毫升，味素8克，白糖5克，料酒150毫升，花生油20毫升，香油5毫升，雞
湯適量。
【製作】
1.將鮮豬手
燒淨毛，洗乾淨切成塊，人沸水鍋內余去血水，用清水洗淨；丁香、姜均洗淨；切片；蒜去皮，洗淨。
2.鍋內放花生油
燒熱，加人姜、蒜、丁香、豬手、料酒編
炒片刻，摻人雞
湯，用小火
燒至酥爛時，再加人鹽、味素、白糖、
醬油
燒至汁濃，淋人香油即成。
【食法】每周1到2次
【功效】具有溫中止嘔，暖腎助陽之功效。適用於脾胃虛寒嘔吐、腹瀉、冷痛、腎虛陽瘓、遺精等症。
