基本介紹
- 中文名：丁風華
- 國籍：中國
- 職業：歌手
- 籍貫：江西九江修水全豐
中國藝術網奢界人物專訪——丁風華的杯酒生活,採訪實錄,
中國藝術網奢界人物專訪——丁風華的杯酒生活
獨樂樂不如眾樂樂——丁風華的杯酒生活
（記者/魏亞楠）
夜幕已深，酒會散場。人們漸漸離去，桌子上零零散散的酒杯顯得有些落寞。伴著昏黃的燈光，借著未消的酒意，聽著好友的吉他伴奏，與其說這是一場採訪，不如說是月下小酌吐真言。
很難想像一個人是怎樣身兼音樂人和葡萄酒品酒師這兩個身份的。
很難想像一個人是怎樣身兼音樂人和葡萄酒品酒師這兩個身份的。
見到丁風華本人之前，我也是帶著這樣的疑問的。我去看了他的部落格，聽了他的歌，發現無論是音樂還是品酒寄語，都給人以溫暖的感覺和純樸的味道，所以我猜想他必定是一個真誠的人，一個生活中真性情的人。通過他舉辦的酒會，通過和他交談，也確實驗證了我的猜想。關於音樂，關於葡萄酒，他所堅持的就是：獨樂樂不如眾樂樂。
採訪實錄
與葡萄酒結緣 分享才是真諦
中藝網：你是一名音樂人，那是怎樣和葡萄酒結緣的？又是怎樣成為一名資深品酒師的？
丁風華丁風華：這源於我為張裕酒業旗下的愛斐堡酒莊做設計，要想把酒莊設計到位，必定要了解葡萄酒，了解葡萄酒的歷史、釀造過程、葡萄品種、葡萄酒知識等等。其實在專業地了解葡萄酒之前，我就對葡萄酒抱有很積極的態度。我認為葡萄酒有別於其他酒種，他在西方宗教里被稱為“耶穌的血液”，是很西化的一個概念。我覺得葡萄酒很優雅，但同時在西方國家葡萄酒又很生活化，西方很多畫家的著名畫作都是和葡萄酒和葡萄有關的，而且是反映真實生活的，我認為既優雅又生活這是其他的酒種做不到的，這是葡萄酒的獨特之處。到後來了解了葡萄酒的專業知識，就更加肯定了我的觀點，我對葡萄酒就更加喜愛了。越是喜愛，就越樂於獲取更多關於葡萄酒的知識，之後又主持、舉辦過很多酒會，這樣成為了一名品酒師。
中藝網：說到品酒，很多人會認為是上流社會的專利，是遙不可及的，對於這點你是怎么認為的呢？
丁風華：就像我上面說的，我參加、主持過很多所謂的高檔葡萄酒品鑑會，但是我並不熱衷，那樣的場景充斥著炫耀和攀比，華麗的表面底下掩蓋的是冷漠和麻木，所以我才會舉辦這種生活化分享性質的酒會，大家坐在一起聊聊酒，聊聊生活，在分享中體會葡萄酒豈不是更好。在我看來，我們大家坐在一起品酒，並不單單是在品嘗酒，而是在回味一段故事。每一瓶酒都有它自己的故事，從最初葡萄的挑選到釀酒師的精心釀造再到最後用橡木塞封口保存，它所經歷的太多太多，在品酒的過程中，我們靜下心來，從葡萄酒的味道、色澤、口感中去體會故事，再把自己所體會到的與大家分享交流，這樣的品酒才是有意義的，這樣一瓶葡萄酒也才完成了它的使命。
之所以很多人覺得酒會遙不可及，就是因為商業化的酒會缺少了分享的意願和情感的交流，既枯燥又無趣。品酒不是任何人的專利，回歸生活回歸情感才是重點。葡萄酒和品葡萄酒都是藝術，藝術又怎么可以脫離生活呢。我們學習怎樣開酒可以聽到橡木塞的故事，我們學習怎樣握杯可以聽到關於酒杯的故事，在這過程中大家可以分享與葡萄酒有關的所見所聞，我認為這個過程才是品酒之道。
創作與葡萄酒無關 音樂與葡萄酒難離
中藝網：古時李白酒興起而詩性發，你會喝酒喝到有興致進而進行音樂創作嗎？
丁風華：我喜愛葡萄酒，但並不嗜酒酗酒，我很少獨自飲酒，一定是要有朋友分享的情況下我才會喝。我的音樂創作與葡萄酒無關，我往往是看過一部電影，聽到一些故事（大部分是悲情的）後才會由感而發地寫歌，這樣的歌曲才能引起更多人的共鳴。文字的力量是有限的，音樂是不狹隘無界限的，我不會借酒消愁，而是會寫歌消愁。這一點葡萄酒與音樂是一樣的，都是情感的表達和交流。
中藝網：在你的生活中，音樂和葡萄酒是怎樣的關係？
丁風華：音樂和葡萄酒在我的生活中都是不可或缺的，我藉助他們提高自己的生活情趣和文化內涵，他們是相得益彰的。音樂與葡萄酒有很多共同點，他們都有故事，有營養，都可以激起我們的感恩之心和對自由的嚮往。每個人的體會都是不同的，是否有體會才是重點。我相信大家參加完純粹商業性的品酒會或聽到商業化的歌曲，是不會有什麼深刻的生活體會的。我們用心唱歌，用心品酒，用心就足矣。
關於馬爾貝克 生活的真實寫照
中藝網：我們剛剛提及了很多次葡萄酒是有故事的，你有什麼關於葡萄酒的故事和大家分享嗎？
丁風華：那是肯定的，比如有一種葡萄品種叫做馬爾貝克，這種葡萄原產於法國，在波爾多地區，他是6種法定的紅葡萄品種之一，用來增加酒中的顏色與結構感，屬於不太受重用的“二等公民”。它在他的的故鄉法國一直沒有過多的口碑稱道，但是在阿根廷卻受到了重視。阿根廷的自然環境種植出的馬爾貝克更成熟，柔和，豐滿，果香濃郁，它終於不再是配角，而成為了新寵，發揮出了自己的潛力。這同樣適用於我們的生活，上帝為我們關上一扇門，就必定會打開一扇窗，是金子總會發光，我們一定要對自己對生活有信心。所以說葡萄酒伴著這樣的故事才是有意義的，在和大家分享美酒的過程中也分享了生活的道理。
中藝網：如果讓你用一款酒來形容你的音樂和你的生活，你會選擇哪款酒呢？
