基本介紹 中文名：一潮潮州菜教你做香甜可口的反沙芋頭主要食材：香芋1斤調味品：白砂糖1杯，油適量配料：水90毫升 做法步驟1. 香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。2. 冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。3. 水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉為小泡。4. 不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉為小泡。5. 下芋頭翻炒。關火。6. 繼續炒到糖呈現出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆
