一品蝦丸是食材鮮蝦 、雞蛋、蔬菜、蔥薑末、生粉、蛋清、高湯、鹽製成的美食。 基本介紹 中文名：一品蝦丸主要食材：鮮蝦、雞蛋、蔬菜、蔥薑末輔料：生粉、蛋清、高湯、鹽工藝：煮 做法1.新鮮的蝦頌刪剝出舟酷熱蝦仁，去腸線，切成茸，加鹽，蔥姜愉遙棵末，蛋清，生粉，攪拌上漿，捏成球狀。2.雞蛋加適殃享微量鹽恥巴凳兆，打散，平底鍋里攤成蛋犁只鍵皮，切絲。3.鍋里水煮沸，下蝦丸，煮至7-8分熟撈出。4.另取鍋加高湯，沸騰後下蝦譽店嚷龍丸，再次煮沸後加蔬菜及蛋絲，加鹽調味。
