一品紫薯包

麵粉加入盆中加入酵母、泡打粉、白糖、溫水一起和成光滑麵團後加入豬油（黃油）揉至光滑。

基本介紹

• 中文名：一品紫薯包
• 主要原料：麵粉，酵母
• 輔料：泡打粉白糖
• 調料：豬油

簡介

這次做的紫薯包，顏色我很喜歡

給它“燙”了一個捲髮所以又平添了點小浪漫

其實中式麵點一樣可以做很多花式出來

而且模樣總能讓人喜不自禁

相對於麵包來說很多中式麵點是相當容易的

並且加了泡打粉不怕它不長個兒

而且紫薯又有那么多美好而健康的功效加上麵粉的VB

實在是餐桌上健康的主食OR點心

這類花色中式麵點製作時間短造型顯檔次

非常適合家裡來了朋友做來當宴客小點心

用餐人數：3-4人

材料

200g麵皮：麵粉

3g酵母

10g泡打粉

5g白糖

5g豬油（黃油）

100g溫水

200g紫薯餡：紫薯

60g白糖

25g豬油（黃油）

做法

2

紫薯餡上鍋蒸熟，壓成泥

3

加入白糖和豬油（黃油）

4

一起拌勻即可。

5

取少量的白色麵團加入少量紫薯餡揉成紫色麵團搓成細條

6

三根一組呈米字狀鑲在麵皮，麵皮為白麵團分成每個20g劑子

7

將紫薯餡兒約15g左右包入皮中收口捏緊

8

搓圓後就是紫薯包的生坯了

9

把生坯醒發15分鐘

10

上蒸鍋大火蒸5分鐘即可出籠

11

將調稀的紫薯泥用裱花嘴擠在蒸好的紫薯包的中心，用綠色蔬菜類做裝飾即可。

注意事項

1.收口搓圓時用力得輕。不要太重否則鑲在麵皮上的紫色麵條就變形了。

2.我的餡兒還是顯得少了些，如果可能儘可能多的包些餡兒。