α-甲基苄醇是一種化學物質，分子式 為C8H10O。
基本介紹
- 中文名：α-甲基苄醇
- 外文名：α-Methylbenzyl alcohol
- CAS編碼：98-85-1；13323-81-4
- FEMA編碼：2685
基 本 信 息
CAS編碼 98-85-1；13323-81-4 
結構式
結構式FEMA編碼 2685
英文通用名稱 α-Methylbenzyl alcohol（1-Phenylethanol；Methyl phenylcarbinol；α-Phenethyl alcohol；Styralyl alcohol）
中文通用名稱 α-甲基苄醇（蘇合香醇；α-苯乙醇）
理 化 性 質
分子式 C8H10O
分子量 122.17
性狀描述 無色液體，具有淡梔子花香味。低於室溫時凝結。熔點20.7℃，沸點204℃。溶於乙醇（1ml溶於3mL50%乙醇）、丙二醇和大多數非揮發性油、易溶於甘油和礦物油，微溶於水。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
製法 1、由乙基苯氧化而成。2、由乙醯苯還原而得。
用途 GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配製草莓和熱帶水果型香精。
毒理學性質 1、GRAS（FEMA）。2、ADI 0～0.1mg/kg(FAO/WHO,1994)。3、LD50400mg/kg (大鼠,經口)。
