α-松油烯

一種萜。分子式C10H16。存在於小豆蔻油、牛至油和芫荽油中 。α-松油烯常與γ-松油烯作為混合物同時存在。α-松油烯為無色流動性液體，具有柑橘香味。

基本介紹

• 中文名：α-松油烯
• 分子式：C10H16
• 沸點：177.2℃
• 相對密度：0.8502(20/4℃)

無光學活性。α-松油烯與亞硝酸鈉在乙酸中生成亞硝酯肟酸(熔點155℃)，此反應可用於本品的檢出 。γ- 松油烯沸點183℃ ，相對密度0.849（20/4℃）。α-松油烯一般由合成方法得到，可從α-蒎烯(見蒎烯)、消旋檸檬烯、α-菲蘭烯用硫酸異構化製備；或從α-松油醇用草酸脫水，或從α-蒎烯在催化劑二氧化錳存在下加熱得到。主要用於製造精油和香料。