萜品烯

α-萜品烯，1，3-萜二烯中文名稱1-甲基-4-(1-甲基乙基)-1,3-己二烯;松油烯;1-異丙基-4-甲基-1,3-環已二烯;A-萜品烯；英文名稱a-Terpinene，1,3-Cyclohexadiene,1-methyl-4-(1-methylethyl)。

中文名稱	萜品烯
英文名稱	terpinene
定　　義	單萜單環類化合物。為1-甲基-4-異丙基環己二烯，分α萜品烯(1，3-萜二烯)和γ萜品烯(1，4-萜二烯)兩種。
套用學科	生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）

基本介紹

• 中文名：1-甲基-4-(1-甲基乙基)-1,3-己二烯
• 英文名：1,3-Cyclohexadiene,1-methyl-4-(1-methylethyl)
• 別稱：α-萜品烯
• 化學式：C10H16
• 分子量：136.234
• CAS登錄號：99-86-5
• EINECS登錄號：202-795-1
• 沸點：173℃
• 水溶性：不溶於水，溶於乙醇和大多數非揮發性油
• 外觀：無色液體
• 危險性描述：LD50 1680mg/kg(大鼠，經口)
• 香氣：具有柑橘和檸檬似香氣

理化性質

1.α-萜品烯(99-86-5)的性狀：

（1）無色液體，具有柑橘和檸檬似香氣。

（2）沸點173℃，溶於乙醇和大多數非揮發性油，不溶於水。

（3）.天然品存在於小豆蔻油、甘牛至油，芫荽子油等中。

2.毒性：

（1）.GRAS(FEMA)。
（2）.LD₅₀1680mg/kg(大鼠，經口)。.

安全信息

1. 安全說明：
   S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗並送醫診治。
   S61：避免排放到環境中。參考專門的說明 / 安全數據表。
   S62：如果不慎吞咽，不要催吐；立刻找醫生診治並出示產品容器或標籤。
   
2. 危險類別碼：
   R10：易燃。
   R22：吞咽有害。
   R36/37/38：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。
   R51/53：對水生生物有毒，可能導致對水生環境的長期不良影響。
   
3. 安全性
   （1）.GRAS(FEMA)。
   （2）.LD50 1680mg/kg(大鼠，經口)。
   （3）.PADI：3.801mg(FEMA)。
   

套用

本品為香料。主要用以配製人造檸檬和薄荷精油。GB 2760—2007：食品用香料。主要用以配製人造檸檬和薄荷精油。美國年耗用量約220kg。

製法及來源

天然品存在於小豆蔻油、甘牛至油、芫荽籽油等中。

1.由甜橙油的萜烯組分分離而得。
2.從松節油的餾分中分離而得。

化學數據

1、疏水參數計算參考值(XlogP)：2.8

2、氫鍵供體數量：0

3、氫鍵受體數量：0

4、可旋轉化學鍵數量：1
5、拓撲分子極性表面積(TPSA)：0

6、重原子數量：10

其他信息

1.限量：

（1）.FEMA：焙烤食品，21.5mg/kg；凍乳品，11.5mg/kg 肉製品，20.0mg/kg；糖果，17.8mg/kg；布丁類，12.0mg/kg；軟飲料，12.0mg/kg；酒類，10.0mg/kg。
（2）.適度為限(FDA§172.515，2006)。

2.含量分析：
按67－10－4中用極性柱進行氣相色譜法測定。