α氧化

α氧化（α-oxidation）脂肪酸分子中的α-碳原子首先被羥基化，再進一步經過脫氫、脫羧形成脂肪醛，然後在水的參與下，氧化成比原來脂肪酸分子少一個碳原子的脂肪酸，這種氧化作用稱為α-氧化作用。